家常豆腐,时常想念家的味道

时间:2018-11-27 01:36:09 来源:笔下烟花9作者:豆腐点击:

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一说到豆腐,脑子里总是想起了小时候妈妈做的家常豆腐,出门在外多年,还是时常想念妈妈做这道的味道。

豆腐营养极高,功效、补养颜、补脑健脑。虽不宜常,但可适时进补,家常豆腐做法简单,配料丰富,汁浓厚。

主料:老豆腐

辅料:五

配料:干云耳,青尖椒,红尖椒

:姜,葱,蒜

调料,鸡精,,生抽,老抽,蚝

准备好配料,第一步先把干云耳用冷泡软,不能用浸泡,泡出来云耳会变得不脆,影响其口感。

豆腐改刀切成小片,五切薄片,青尖椒和红尖椒切斜刀。

完成了以上工作锅烧,把豆腐一片一片放入锅内煎至两面金。五放入锅里把多余的分煎出来,放入生抽炒香。亮锅入,把姜蒜末放入锅内爆香,倒入切好的青尖椒和红尖椒翻炒,再倒入云耳一起炒,接着倒入五继续炒,加入适量,放,鸡精,生抽,蚝调味,老抽调色,放点中和所有的味道,开后放入豆腐,轻轻的翻均匀,最后用生粉勾芡出锅装盘,葱点缀即可。

做这道需要注意的地方就是调味时咸味稍微调大味点,因为后面加进来的豆腐是没有调过味的。当五遇上了豆腐,这美味谁不想尝尝,喜欢朋友请关注我的条号,转发收藏,也为你的家人做道好吧。原创不易,请大家多多支持我作品!注:评论区有彩哦!

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