吃腻了油焖大虾,教你一种新做法,蒜香浓郁,做法简单易学

时间:2018-11-26 22:32:38 来源:懒人厨房作者:做法点击:

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前几天,小编跟大家分享的几种不同做法。今天小编再跟大家分享一种好做法,配上法棍,超好

用料:

,法棍,香,大蒜,红干椒,料酒,淀粉,胡椒碎,

做法

我们选用的是新鲜的大,去掉,在去的时候顺带抽出里面的线。剥去的外壳,留尾巴一处的壳儿。

把剥好的仁用刀开背,如果有线没有去除干净,就一同去除干净

处理好的大用清清洗干净,放入碗中。

放入胡椒碎搅拌均匀,加料酒去腥。

最后往里面加一点淀粉,用筷子搅拌均匀,让充分吸收淀粉,这样起来才够嫩滑。

在腌制的时候,就可以剁蒜蓉,用刀剁,不用剁太碎,稍微大颗粒一些,这样蒜蓉起来口感才好。

将香切成末儿,红干椒切成小圈。

锅内倒稍微有些后就可以倒入蒜蓉,加一点翻炒,刚开始下锅的时候,锅内的会起密集的泡泡

将法棍切成大厚片,另起锅,锅内不用放,放入法棍小火煎。

蒜蓉炒至微微发泡泡渐渐变小变少的样子,这就证明蒜蓉里面的份不是很多了,就可以倒入切好的椒圈,放入香末,炒匀。

炒到蒜末变得深,把腌制好的仁加一点,拌匀,倒入锅内速滑散。

炒至完全变色后,即可盛出。

法棍煎到脆脆的,外表微微发,就可以出锅了。做好的蒜蓉仁配上刚刚煎好的法棍特别好。(如果没有法棍,可以用馒片代替,也很搭配。)

小贴士

如果还剩一些蒜,可以用来拌面条,很香哦。

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