6道家常菜,做法简单,营养美味

时间:2018-11-26 17:56:16 来源:天天美味作者:倒入点击:

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1、麻婆豆腐

准备材料:

豆腐500克、牛100克

具体做法

1)葱姜蒜切小粒,郫县豆瓣酱剁碎备用

2) 牛切成小粒备用

3)椒干锅小火烘至棕红色取出,擀成细面备用

4)豆腐切小块,入加了中焯至浮起,捞出沥干

5)起锅,温下牛粒煸炒至酥香吐

6)下入郫县豆瓣酱和椒面中小火煸炒至香味和红

7)下入葱姜末继续小火煸炒

8)添加和料酒,加一点烧开

9)添加豆腐,烧开后中火收汁

10)勾点薄芡,推匀,撒上蒜苗(葱)和备好的椒面即可

2、虎皮青椒

用料:青椒、、生抽、、蒜

做法

1、将尖椒洗净,切掉蒂部,可以用小勺挖掉

2、如果尖椒较长,可以对半切开。如果比较小,可以在表面轻轻划一些小口,这样比较入味。

3、大蒜切成蒜末。将生抽、香在碗中调成味汁。

4、平底锅中放入,中小火加至四五成。将擦干份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒,使尖椒每面都能受均匀煎成虎皮,盛出待用。

5、锅凉,放入蒜末煸香。

6、倒入调好的汁,翻炒加至沸腾。

7、把煎好的青椒倒入锅中,翻匀入味。待汁浓稠时可出锅。喜欢酱汁更浓稠可勾些许淀粉。

3、拌金针菇

食材

金针菇 , 香,鸡精, , 生抽,香

做法

1.金针菇切掉根部,洗净,成一小撮一小撮的。

2.开后,焯熟

3.将金针菇焯熟后,捞到盘子里,备用。

4.将,鸡精,,生抽,香、香倒到金针菇里。

5.锅里

6.将稍微放下,浇到金针菇上拌匀即可。

4、红烧茄子

做法:1、洗净茄子,去掉部和尾部,切成滚刀状,泡在里,去掉少许淀粉,排后调匀。清洁部和尾部,并将其切成段。

2、猪片,剁成泥,加入1/2、1玉米淀粉、1/2和1/3匙鸡粉拌匀,腌制10分钟入味。

3、将3倒入锅中,倒入炸好的末粉,待用后放入色果

4、继续加10,爆葱,加茄子。炒,加入5大勺炒茄子软化,约5~6分钟。

5分钟前,将炒好的猪倒入锅中,炒1分钟,撒上1/3、1/5匙鸡粉和1/2,即可食用

5、海鲜

准备食材海鲜菇、小葱、胡椒粉、红萝卜、

做法

1、小葱切碎,放入碗中加适量打散,海鲜菇洗净,红萝卜去皮切成菱形片;

2、起锅烧,倒入液小火煎至定型盛出铲成小块;

3、锅中放入少许,加入红萝卜片翻炒几下,倒入海鲜菇大火速翻炒出,加入适量胡椒调味拌匀;

4、倒入炒好的块翻炒几下,最后撒上少许葱炒匀即可出锅。

6、蒜苔炒

材料:

主料:、蒜苔、香葱、大蒜;

辅料:、蚝、鸡精

做法

1、蒜苔切断洗干净备用

2、去掉线

3、锅中烧,加少许和两滴,煮上一分钟捞出沥干备用。

4、锅中烧,放入切好的蒜和鲜葱段翻炒出香味。

5、倒入仁炒至变色

6、蒜苔倒进去翻炒

7、倒入少许和鸡精蚝

8、放入少许鲜葱叶,翻炒均匀就行啦!

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