时间:2018-11-26 16:06:21 来源:家庭煮妇QQ作者:鱼汤点击:
鱼汤几乎人人会做,但鱼汤怎么才能做到既好喝,汤又白又浓呢?饭店大厨不会告诉你的秘密,我来告诉你。今天就教大家一种鱼汤的特色吃法,包你鱼汤又白又浓,还特别鲜。
准备两条新鲜的鲫鱼,一小块五花肉,葱姜适量,把鱼收拾干净,五花肉洗净切碎。
肉泥里打入一个鸡蛋、盐、糖、生抽调味,用筷子顺着一个方向搅拌均匀后静置片刻。
起油锅,油热后打入一个鸡蛋,两面煎制,煎好后把鸡蛋先盛出来,油锅里下入几片姜片先煎下(去腥防粘),然后把鱼放入两面稍微煎下。
这道菜的关键在于加了个煎鸡蛋,鸡蛋用油煎过后加上开水用大火烧煮,鸡蛋里的蛋白质会慢慢释放出来,汤就会变得又浓又白,鱼肚里塞了肉泥,使鱼汤增加了鲜味,肉泥吃起来也很鲜嫩,大家一定要试试。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告