时间:2018-11-26 15:56:41 来源:吃货小松鼠作者:适量点击:
小编每天下班回家都要亲自做饭,因为父母工作忙,下班回家比小编晚,所以做法的工作自然就落在了小编的头上。晚上做饭一般不着急,主要是中午的这段饭,非常的着急,因为中午虽然有两个小时的休息,但除去来回路上的时间,就要去掉半小时。然后还要午休呢,尤其是夏天,不是有一句话这样说的,“中午不睡,下午崩溃”,所以留给小编做法的时间没剩多少了,小编每天只能做一些比较容易熟的家常菜。很多人应该都像小编一样,没有多余的时间炒菜,所以今天就教大家几道快手菜,保证让你吃的好,还有休息的时间。
材料:鸡蛋2个,猪肉300克,盐适量,鸡精适量,生抽适量,白糖适量,小葱适量。
做法:
1、将新鲜的猪瘦肉清洗干净剁成肉泥,然后将鸡蛋打散放入肉泥里面,放入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀;
2、肉馅上面打入一个鸡蛋,不要弄破了,然后放在蒸锅里面蒸制12-15分钟左右;
3、锅中倒油烧热,然后放入老抽、白糖、鸡精、盐和适量水做成汤头,等到肉馅蒸熟了,取出来,将汤汁倒在上面,撒入葱花就可以食用了。
南豆腐300克,咸蛋黄4个,盐适量,水淀粉适量,细香葱适量, 橄榄油适量。
做法:
1、将嫩豆腐切成小块,锅中倒入适量的清水烧开,然后放入豆腐丁,盐煮至冒泡,将豆腐丁捞出来沥干水分;
2、咸鸭蛋黄放在蒸锅里面蒸熟,取出来用勺子将其碾碎,锅中放入橄榄油,放入咸鸭蛋黄翻炒均匀,炒香,然后放入豆腐丁拌匀;
3、锅中倒入水淀粉勾芡,然后翻炒均匀,放入适量的盐翻炒均匀,就可以盛出来,撒上葱花就能食用了。
第三道:蒜薹炒香菇
材料:
蒜薹适量,香菇适量,玉米油适量,姜片适量,生抽适量,白糖适量,盐适量。
做法:
1、将蒜薹清洗干净切成段,香菇提前放入清水里面泡发,然后切成条;
2、锅中倒油烧热,放入姜丝炒香,然后放入香菇翻炒,再放入蒜薹翻炒,放入适量的生抽和清水;
3、再放入白糖、盐法翻炒均匀,香菇炒熟了就可以盛出装备盘了。
第四道:小炒土豆丝
材料:
土豆500克,胡萝卜半根,胡椒粉适量,蚝油适量,盐适量,蒜适量,醋适量。
做法:
1、将土豆清洗干净削皮,然后切成丝放在清水里面浸泡几分钟,去掉淀粉,然后沥干水分,胡萝卜洗干净切丝备用;
2、锅中倒入油烧热,然后放入胡萝卜丝翻炒均匀,炒至变软,放入土豆丝翻炒,然后放入盐、胡椒粉、蚝油翻炒均匀;
3、再放入醋翻炒,直到土豆丝炒熟,放入蒜末翻炒,就可以盛出来了。
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