时间:2018-11-26 11:26:42 来源:奇奇的创意作者:鸡毛点击:
许多人喜欢吃鸡肉,还记得新年期间,每当他们在农村杀鸡时,一家人聚在一起拔羽毛的场景。用沸水烫鸡毛仍然很难去除。有什么简单的方法去除鸡毛吗?别担心,今天我们将教你三个简单拔鸡毛的技巧。只要把厨房里的一些“它”放入水中,一分钟之内就可以把它弄干净。
屠宰后的鸡肉浸泡在冷水中,然后迅速放入沸水中烫一会儿。这时,可以在水中加入适量的食用盐或白醋,这样可以清洗鸡肉上的绒毛,更方便地拔出鸡毛。记住一定不能用刚烧开的水,鸡毛遇到100度沸腾的水反而毛孔会收缩,这样毛更不好拔了,80度左右的水就行了。
屠宰鸡肉前30分钟,先用1茶匙白酒或白醋填满鸡肉,这样鸡就会兴奋起来,鸡身上的毛孔会扩张。这样,用热水烫过鸡毛后,拔鸡毛会方便快捷得多,不是很实用吗?
提示3 :添加食用碱
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