时间:2018-11-25 15:55:48 来源:Apple1982作者:猪蹄点击:
秋季就该吃它,老人小孩都适合,强身健体还补钙,孩子吃了长个头
秋天现在已经到来了,虽然现在的外面依然还是那么的炎热,让人难以忍受。但是下过一场雨之后,气温就有了大幅度的下降。这个时候我们比较担心小孩子的身体素质问题,怕昼夜温差或者一会热一会冷容易让孩子们患上感冒。所以我们在秋天对待孩子的营养补充是十分用心去做的,不管是给孩子买钙片还是带着孩子出去锻炼,都是一个提高孩子身体素质,增强抵抗力的有效办法。但是有些孩子就算吃了钙片,但是对于钙片中的钙吸收很少,从而不能达到补钙的效果。有些孩子是不喜欢运动的,那样家长也实在是没办法,只能给他们多吃钙片,但是不一定有效,这也是各位宝妈们的心头烦恼,小编可以告诉各位宝妈一个好办法,让孩子可以更好的吸收钙质,补充营养,增强自身的抵抗力。效果是吃钙片的好几倍不止。这道菜就是黄豆炖猪脚。猪脚中的钙含量很高,每100克猪脚中间就有33毫克的钙存在。这不是几粒钙片就能比得上的。孩子吃了骨骼发育更好,身体更加健康强壮,还可以帮助孩子长个。宝妈们还在等什么?赶紧跟着小编我一起来学习吧!
做黄豆炖猪脚首先要准备好所需食材,比如黄豆,猪蹄,生姜,小葱,调料。我们首先把黄豆倒入装满清水的大碗里面,提前让黄豆泡发,两个半小时过去之后,我们把黄豆拿出来滤干水分,放在菜篮子里面备用。
然后我们把买回来猪蹄用清水清洗干净,然后我们把猪蹄冷水下入锅中进行焯水,等到水沸腾之后我们把水面上的浮沫捞出去扔掉。
接着我们热锅烧油,等到锅中油温热了之后我们往锅中加入生姜片,等到姜片煸炒出香味的时候,我们把焯水过的猪脚放入锅中一起翻炒,等到猪蹄稍微变色的时候,我们加入生抽,料酒和老冰糖放到锅中,大火煸炒至冰糖完全融化,我们把黄豆倒入锅中,加入少许的葱段,把它们一起煸炒均匀。
接着我们往锅中加入清水,盖过猪蹄最好,然后把锅盖盖上,煮至沸腾的时候,我们开小火盖上锅盖慢慢焖煮,半小时之后我们把锅盖打开,往锅里面加入适量的老抽,把食材翻炒均匀之后就可以出锅了。
【小技巧】
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