吃不厌的糖醋味,除了排骨还有啥?

时间:2018-11-25 15:46:00 来源:广东美食菜谱作者:糖醋点击:

导读:[db:简介]
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说到你可能就想到排骨~

看到很多迷说,真想拿做一切

那就试试吧,

除了排骨,还能做啥呢?

茄子

食 材:

茄子,面粉,,蒜苔,胡萝卜,蚝,葱,,番茄酱,

做 法:

1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切

2.将茄子倒入碗中,加两勺,拌匀腌制十分钟。

3.准备好碗,倒入适量面粉,磕入,倒入适量,搅拌均匀,调成面糊。

4.接着来调汁:倒入适量番茄酱、蚝,加四勺,倒入适量,搅拌均匀。

5.锅中倒入小半锅,烧至八成时,将茄子均匀裹上面糊,逐个放入锅中,炸至茄子表皮酥脆、颜色后捞出。

6.锅留底,倒入胡萝卜、蒜苔煸炒数秒,接着加入葱,淋入调好的汁,翻炒至有香味时,加入茄子翻炒,使茄子均匀裹上汁,就可以出锅尽情品尝啦!

食 材:

400g、香葱 2根、生姜 2片、八角 1粒、料酒 1大勺、 1大勺、香 2大勺、 2大勺、 少许、胡椒粉 少许

做 法:

1.将带、去尾、去除鳍,冲洗干净,用厨房巾擦干身表面的分或者自然风干。将身切成6cm长的段,接着在表面均匀地蘸上薄薄一层淀粉。香葱切成段,生姜切成细丝备用。

2.锅先烧,然后倒,等锅中的烧到7成时,下入带段煎至一面金后再将带段翻面继续煎至另一面成金色时,夹出沥干分。锅中留底爆香葱段、姜丝和八角,再将煎好的带段放入。

3.烹入料酒、、香爆锅出香气,然后倒入略没过带表面或者持平,放入胡椒粉等调料大火烧开转小火盖上盖子,焖烧约十几分钟。最后大火把汁收浓即可。

土豆

食 材:土豆,,料酒,芝麻

做 法:

1.土豆随意切成大小适中的小块。

2.锅中入适当多一些温6,7成的时候下入土豆。

3.煎炸至土豆表面焦

4.料酒1勺、2勺、3勺、4勺、清5勺调成调料汁。

5.倒入锅中,大火收汁。

6.撒点芝麻盛盘即可。

豆腐

食 材:

豆腐椒,,番茄酱,淀粉,

做 法:

1.准备食材:北豆腐椒,番茄酱,淀粉,

2.椒切丁,豆腐切小方块。

3.番茄酱+++淀粉,喜欢的可稍微添加一些,酸甜口的。

4.少量,倒入豆腐煎。

5.煎至四面金色即可捞出。

6.下入椒丁煎一会儿后捞出。

7.另起锅,下入番茄汁烧开。

8.汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。

9.下入椒,颠动一下锅,炒匀即可出锅。

藕丁

食 材:

莲藕 1节、老抽 适量、鸡精、、淀粉

做 法:

1.藕去皮切丁,准备少量的小葱

2.藕丁焯后备用。

3.汁配置:老抽1勺、2勺、3勺、鸡精1小勺、1小勺。淀粉配置:土豆淀粉1勺,加调制备用。

4.后,放入藕丁翻炒,加入汁。加入淀粉。

5.出锅前撒入葱

虎皮鹌鹑

食 材:

鹌鹑,番茄酱,芝麻

做 法:

1.鹌鹑煮熟剥去壳。

2.锅里倒,烧至6成下入鹌鹑炸。

3.炸至金色,呈虎皮状捞出控备用。

4.锅里倒一点点底,倒入番茄酱翻炒几下。

5.倒入速翻炒。

6.炒几下很汁会变浓稠,起小泡泡(可以适量加一点点,也可以不加)。

7.下入炸好的虎皮鹌鹑

8.翻炒均匀,收汁,让每个鹌鹑都裹上汁,出锅撒芝麻即可。

食 材:

,食,葱,姜,料酒,香,淀粉,番茄酱,,胡椒

做 法:

1.处理干净洗净后用胡椒粉、料酒腌制15分钟之后沥干份。

2.炒锅,下入沥干份的,炸至两面金后捞出。

3.炒锅,下入葱姜蒜爆香。

4.下入番茄酱、胡椒粉、,倒入,翻炒,

5.淀粉勾芡,出锅前淋少许的香

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