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最下饭的几道家常菜，做法简单，俗称米饭杀手，大人小孩都爱吃

时间：2018-11-25 13:46:22 来源：大头美食作者：里脊点击：

糖醋里脊

用料：猪肉(里脊) 200克、淀粉 2汤匙、食盐 2克、白糖 5克、醋 5克、番茄酱 1汤匙、白胡椒粉2克、葱 2克、姜 2克、料酒 1/2汤匙、植物油适量

1、猪里脊去掉筋膜，将里脊切成粗条状

2、放入碗中，加入盐，料酒、白胡椒粉抓匀后腌制10分钟，加入淀粉，抓拌均匀直到所有里脊都薄薄挂住淀粉

3、取一碗加入番茄酱，水，淀粉，醋和白糖混合成调味汁儿，把葱、姜切碎

4、锅中倒入植物油，至六成热，将逐个放入肉条，炸约一分钟捞出沥油，炸完后，将肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油，锅中留少许底油爆香葱姜碎

5、将调味汁儿倒入，小火加热至沸腾，烧制汤汁浓缩

6、倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀即可。

鲫鱼萝卜豆腐汤

用料：鲫鱼、豆腐、白萝卜、姜、葱、蒜、香菜、盐、植物油。

做法：

鲫鱼杀好洗净待用（这里提醒一下：鱼肚腩里的一层黑膜，清洗的时候一定要去除干净，不然会腥），豆腐切块焯一下水后捞起沥水

萝卜洗净去皮切片，姜切片，葱、蒜切段

锅烧热加少许油将鲫鱼煎至两面金黄，放入葱、蒜、姜加入适量开水

大火煮10-15分钟，待汤发白加入豆腐块、萝卜片，煮至萝卜熟透加入适量的盐

加入大蒜叶和香菜增香即可出锅。

清炒莴笋

材 料：

莴笋一根，水发木耳一小把，盐适量，小米辣3个

步 骤：

1、莴笋洗净去皮，斜刀切段后再切成菱形薄片，小米辣洗净切段，木耳提前泡发。

2、锅中少量油烧至7成热，倒入木耳煸炒。

3、煸炒至木耳噼啪作响后，放入莴笋片，翻炒片刻。

4、然后加入适量的盐翻炒均匀。

5、最后加入小米辣提味，翻炒断生即可。

6、出锅装盘。

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