当前位置：首页 > 生活 > 食谱

火爆成都的鸭血火锅来太原！揭开龙头鸿运封印次火锅

时间：2018-06-10 22:49:23 来源：太原腮帮作者：锅底点击：

高考刚结束，为了讨个好彩头，我们探店一家“红红火火”的火锅店。鲜红的辣油，暗红的鸭血全固态一次性牛油鸭血火锅，每口锅上还有一道“鸿运”封印等你开启！龙头鸿运锅寓意满满【炊二哥】▼

一走进便是一阵古风古韵，厚重的红色桌椅，中国风壁画，精致花朵。尽是一派喜庆欢乐的氛围

除大堂的小桌外有好多小隔间，满足一大家子围坐吃火锅的欢乐氛围

一生只做这一锅！

炊二哥

是巴蜀大地上一个豪迈不羁的厨师，周身满满的江湖豪气，用一次性固态锅底做出麻辣鲜香。温补滋润，辣不上火，沸腾之后扑鼻的牛油醇香。将老派火锅的鲜香麻辣做到极致

独创鸭血火锅

这种还没有开火就已经香味扑鼻的火锅，在老式火锅的基础上进行创新，店家用炒制过的牛油底料做锅底。麻椒，干辣椒，葱段，甚至是大蒜，每一种食材都是看的见的原料。中间还有浓鲜的菌汤锅

仔细看看特色的锅底包含了9种食材！果然是炊二哥的江湖豪气。豆腐，鸭血，豆腐干切片...还有最爱的秘制鹌鹑蛋像是熏过的，外表有些焦黄口感微硬，吃到蛋黄的时候又很软，沾上一些火锅的汤汁简直美味。

鸭血火锅当然少不了鸭血啦，锅底的鸭血是很薄的切片，细腻而嫩滑。但是不太容易用筷子夹起来，建议大家可以用勺子捞啦。

锅底鸭血的分量大概是我一个人的量，可能是我比较爱吃，更本停不下来啊。老板！再加一份鸭血！这是市面上买不到四川直供鲜鸭血。

锅底不加汤，只有“老鹰茶”！

上菜之后，会在底料的锅里加入特制的“老鹰茶”，不同于传统火锅中入锅的水和高汤。口感清爽，有着淡淡的清香。甚至可以当作餐前茶来饮用

老鹰茶遍及四川山区，是地方特有的茶品，泡饮时较清香，滋味厚实，先涩后甘，滋味浓而口劲大，更有消暑解渴、提神助兴的功效！

“老鹰茶”顺着锅壁缓缓流入浸满锅底，熬出一锅浓香馥郁的红火汤汁，就可以开吃啦~

鞭炮笋

发现了一种很好吃的东西，颜色看着有点像海藻。原来叫鞭炮笋。下锅之后竟然觉得意外的好吃，口感劲道，吃到嘴里的时候非常脆。咬在嘴里咯吱咯吱的，味道果然类似海藻，五星推荐。

水果鲜虾滑

除了虾滑的Q弹口感，里面还有能看到的虾仁，还会惊喜地吃到脆脆的颗粒，有点像苹果，其实是马蹄莲的小果粒。交织的复杂口感一定会让你一秒爱上它的！

签签牛肉粒

签签儿上串半个指长的牛肉粒，放到锅里煮，红油四溅，麻辣翻飞。签签牛肉美味又接地气，像串串火锅，大粒的牛肉满足你的“食肉欲”

牛筋肉吃起来不会有很柴的口感，一丝丝的红肉丝吃起来又很有嚼劲了，来，和小编一起边看边流口水！

小宝绿色毛肚

同样颜值爆表的还有鲜毛肚，果然功夫熊猫很符合炊二哥的气质。毛肚口感脆嫩，爽口化渣，几乎也是四川火锅必上的一道菜了。

片大，色泽都符合鲜毛肚的标准，不愧叫绿色毛肚

天府鸭肠

粉嫩的鸭肠们，正焦急等待着鸭血火锅的洗礼

精品菊花鸭胗

有没有像草莓削片的感觉呢？精致的花式摆盘，让我不忍下口。。脆劲的鸭胗涮熟后，它的“花瓣”四面散开

手工红糖糍粑

红！糖！糍！粑！我最喜欢的中式甜点之一了！外脆里嫩，还有粘粘的红糖水和黄豆粉，人间极品！每次去吃火锅只要看到菜单上有我就会点，不过也是踩雷无数…好吃的吃一盘，不好吃的吃一口。

这家店的糍粑很正宗了，米很糯但是不粘牙，不像有的店的糍粑很结实吃着就会很腻。很松软的恰到好处，表皮金黄酥脆，红糖汁不那么甜，可以吃很多。

9块钱一大盘的

功夫土豆

如果你问我炊二哥的江湖豪情如何体现，最直接的就是！这份巨大盘的功夫土豆只要9块钱！火锅里不可少的配菜，喜欢微微有些硬的土豆。

【小店通达街店】小店区通达街文化大厦底商

【亲贤街店】并州南路西二巷百桐园商底

花式酿豆角，好看又好吃，荤素搭配，健康饮食，学会了吗

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章