时间:2018-11-24 14:20:27 来源:铁板大辣椒作者:适量点击:
By 慧子爱烘焙
配料:
猪腰 1只、洋葱 1个、胡罗卜 半根、花生油 适量、精盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、鸡精 适量、姜 适量、淀粉 适量
烹饪步骤:
1.猪腰去筋膜,撕掉表层的皮,洗净,打花刀(横切,竖切),切成小块。用水泡1小时,中途换水。加少许淀粉料酒捏一下,冲洗干净。
3.捞出泡冷水
4.捞出沥水
6.加料酒,盐炒至断生,加入切好的洋葱丝和胡罗卜片继续翻炒(这里讲个小技巧,洋葱对切后,用冷水冲一下刀,再切就不会伤心流泪了。
7.炒至洋葱略变色变软,加入鸡精,生抽翻炒。
8.上色入味就可以出锅了
烹饪小贴士:
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