时间:2018-11-24 08:50:22 来源:益生菌小H作者:菱角点击:
在南方水乡湖泊中,有一种常见草本水生植物的果实,叫菱角。菱角经过蒸煮剥壳后,就可以食用,肉质爽脆鲜美,既可以制成菱粉还可以熬粥使用。此外,菱角中含有丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素,能够满足人体营养物质所需。
菱角还含有不使发胖的脂肪,还能补脾益气建胃,强股膝,健力益气,有益肠胃,可以内热,中老年经常吃的话,好处多多。
还有据近代药理实验证明,菱角具有一定的抗癌作用,因为菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用,能够有效防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
此外菱角还可以缓解皮肤病,可以帮助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
秋季是菱角丰产的季节,但是菱角尽量不生吃、也不要用牙齿啃荸荠和莲藕的皮。如果一定要生吃,那么在生吃时一定要充分洗擦,并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。如若接触过水生植物或污水时要洗干净手,防止囊蚴污染。
另外但用时要注意不宜过量,注意菱角不宜同猪肉同煮食用,易引起腹痛。还有就是生菱角性味寒凉,多食令人腹胀,菱角与蜂蜜同食,易导致消化不良,出现腹胀、腹痛、腹泻症状。、
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