时间:2018-11-24 05:25:28 来源:森燊记汉味烤鱼吧作者:茼蒿点击:
众所周知肝脏本身就是一个排毒的器官了,因此多吃一些清热解毒,同时又养肝护肝的食物,就可以起到养肝护肤的作用了。养肝来说,食补也是一个重要方面。中医学讲五色,其中青色对应肝一说,所以多吃应季绿色蔬菜也能有助养肝。吃什么蔬菜养肝?
西兰花营养丰富,有“蔬菜皇冠”之称,含有蛋白质、维生素和胡萝卜素等物质,具有清肠消脂,补肾填精、健脑壮骨,美容养颜,抗癌防衰老等功效;葡萄籽中的原花青素是葡萄籽的活性成分,是迄今为止最强力清除自由基的营养素之一。两者强强联合,能发挥强大的抗氧化作用,减少肝细胞凋亡,是护肝的好帮手。 韭菜
韭菜含挥发性精油、含硫化合物及丰富的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,增强消化功能,改变肠道菌群,对预防肠癌有很好的效果,还可杀菌消炎,降低血脂,对部分心血管疾病有一定的疗效。中医认为,韭菜性味辛、温,有温补肝肾、固精止遗、行气活血、温中开胃之功效。但并不是所有人都适合吃韭菜,口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
爱上火的人体质偏热,经常出现便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状,而韭菜性温,偏于温补,如果大量进食,会导致上火症状更为严重。儿童由于抵抗力较低,容易上火,最好也少吃韭菜。
菠菜
中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经,有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效,对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳辅助疗效。
不过,菠菜含草酸较多,吃时宜先用沸水焯后再烹调,以免妨碍机体对钙的吸收。 茼蒿
绿色入肝,所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用,茼蒿有蒿的清气,就是和肝疏发的清气,并且还有菊的清香,茼蒿的挥发油的香气,有疏肝理气、开胃健脾的功效。
多吃茼蒿菜有清血,养心,润肺及消痰等功效。茼蒿一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。 小白菜
适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果,还可以清火。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差,小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。
香菇
香菇含有多种维生素,尤其是维生素d、有“维生素A宝库”之称。香菇能够促进新陈代谢,提高病人机体适应力,增强免疫力。具有降血压以及降血脂、降胆固醇的功效,对糖尿病、传染性肝炎等起治疗作用。
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