时间:2018-11-23 16:56:35 来源:泸州好吃嘴作者:猪蹄点击:
因为女明星的一句话,猪蹄成了广大女性争相购买的对象。吃猪蹄补充胶原蛋白不清楚,但这下却火了猪蹄。猪蹄该怎么吃?红烧、炖汤还能烧烤,我们「多才多艺」的猪蹄也要C位出道了。
猪蹄对于各位吃货来说一点都不陌生,猪蹄的做法也不少,红烧、清蒸、炖汤都是美味。最喜欢的就是那种蹄筋不断、皮肉软烂不腻的口感,就连猪蹄汤都带着稠稠的胶质感。
经典家常——红烧猪蹄
最「眼熟」的猪蹄子。
主料:猪蹄2个
辅料:冰糖20克,姜10克,料酒5毫升,香叶2片,八角2个,老抽5毫升,油盐适量
4. 将姜片、香叶、八角放入锅中一起炒;
5. 沿着锅边加一勺料酒,再加少许老抽上色;
主料:猪蹄2个
辅料:姜5片,大蒜4瓣,葱1根,花椒10克,八角4个,茴香籽10克,香叶4片,朝天椒3个,冰糖15克,料酒5毫升,生抽5毫升,盐适量
2. 蒜拍开,葱切段,备用;
5. 加入蒜瓣、葱段、八角、花椒、茴香籽、香叶和朝天椒一起翻炒;
6. 加入料酒、生抽入味;
7. 加水至没过猪蹄,大火烧开转小火一个半小时;(期间可再加水)
经典家常——卤味猪蹄
主料:猪蹄1个
辅料:姜3片,八角3个,料酒5毫升,桂皮1个,花椒5克,丁香1个,冰糖5克,香叶2片,小茴香3克,老抽适量,盐适量,
3. 锅中放少量油,加入姜片及各种香料翻炒出香气;
5. 将煮好的了之倒入电高压锅内,选择蹄筋按钮50分钟即可。
经典家常——砂锅焖猪蹄
香而不腻,蹄筋有嚼劲。
辅料:料酒2汤匙,冰糖30克,生抽2汤匙,姜5片,八角2个,桂皮5克,干辣椒2个,葱1根,香叶3片,盐适量,花椒5克,
1. 黄豆提前一晚浸泡发透;
5. 加入猪蹄翻炒,并沿锅边倒入料酒;
8. 将泡发好的黄豆倒入,继续焖40分钟即可。
主料:猪蹄2个
1. 胡萝卜洗净去皮,切块备用;
2. 葱切段,生姜切片备用;
4. 猪蹄放入锅中,加入清水、萝卜、葱段和姜片大火烧开转小火1个半小时;
4. 大火煮开转中火,加入山药煮半小时;
特色川味,搭配很有「料」。
主料:猪蹄2个
辅料:葱30克,芸豆200克,姜20克,八角2个,花椒1勺,姜20克,香叶3片,红油辣椒2勺,生抽1勺,白酒20毫升,醋1勺
1. 芸豆加入是狼温水浸泡3-5小时;
2. 锅中加冷水,放入猪蹄、花椒、八角和香叶,煮开给猪蹄去腥;
4. 砂锅中,加入足量的清水,放入猪蹄、姜片、葱、白酒和盐;
5. 小火慢炖3小时即可;
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告