烧烤前用啤酒泡肉或可减少致癌物

时间:2018-11-23 15:35:31 来源:聪康网作者:啤酒点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

烧烤时,类在高温下会产生多环芳烃,该物质在动物实验中已证明具有致癌葡萄波尔图大学和西班维戈大学研究人员把猪分别浸泡于皮尔森啤酒(一种贮藏啤酒)、无酒精啤酒以及啤酒内,4小时后取出放于烤架上烧烤

烧烤前用啤酒泡或可减少致癌

烧烤前用啤酒泡或可减少致癌

对很多人来说,烤是一种不可抵挡的美味。然而,不少人也对其烤制过程中产生的致癌物表示担心。最近,美国报道,烧烤前把烤放在啤酒里泡泡,可减少致癌物的产生,研究成果发表在美国杂志上。

烧烤时,类在高温下会产生多环芳烃,该物质在动物实验中已证明具有致癌葡萄波尔图大学和西班维戈大学研究人员把猪分别浸泡于皮尔森啤酒(一种贮藏啤酒)、无酒精啤酒以及啤酒内,4小时后取出放于烤架上烧烤。结果显示,浸泡过啤酒的烤产生的多环芳烃量均有不同程度地减少,啤酒的功效最强,浸泡过啤酒的猪与普通猪比,烧烤后散发的8种主要多环芳烃的数量减少了一半以上。

研究人员表示,烧烤前先把类放啤酒里浸泡一段时间,是减少致癌物产生的有效段。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告