时间:2018-11-23 15:25:57 来源:美食的眷恋作者:生粉点击:
茄丁酿豆腐
材料:长茄两根 、老豆腐一块 、青豆适量、葱姜蒜 、生抽两汤勺、 蚝油一汤勺、白糖一茶勺、胡椒粉、盐适量
做法:
1、茄子切丁,用少许盐腌10分钟,出水后稍挤出水后,用油煎成金黄色盛出。
3、青豆加少许盐煮熟捞出。
4、净锅入油,下葱姜蒜爆香,下入所有调味料,烧开下入豆腐、青豆、茄子快速翻炒至汁都挂在食材上即可。
用料:猪肝50g菠菜50g姜丝2g葱花2g米酒10ml生抽3ml嫩肉粉1ml
做法:
1、猪肝切片,用清水浸泡半小时后捞出,菠菜洗净后焯水30秒,然后切段
3、猪肝变色后,小火闷5分钟,最后拌入菠菜,可以加一点麻油,或者亚麻籽油。
用料:
猪里脊、番茄酱、白糖、鸡蛋、姜、生粉、白胡椒粉、盐、白芝麻(熟)
做法:
1.将洗净的生姜去皮,捣成泥,用纱布将捣好的姜泥挤汁
3.里脊肉切成长条,放入适量盐、白胡椒粉、蛋清、酱汁拌匀,腌制一会儿
4.腌制好的里脊沾上生粉,入油锅炸,表面生粉变色,捞出,复炸一次,至表面微焦变脆,捞出滤油
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