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教你做一款无糖低油的面包，麦香十足，细腻美味，一学即会

时间：2018-11-23 08:46:27 来源：sourcehe作者：面团点击：

每天的早餐都在家吃，面包成为了我家餐桌必不可少的一道早餐主食。喜欢烘焙是一种兴趣，更是一种对饮食的追求，自己烤面包，不放糖低油，更健康！很适合老人孩子吃，也是对家人爱的另外一种表达方式。

玛格丽特面包是一款咸味面包，所用食材少，操作简单。烤出面包外皮硬，里面松软可口，是我家最经常吃的一种面包。因为简单，所以选择食材非常重要，我家做面包的面粉都是用金龙鱼的烘焙面粉。金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉。烤出的面包有淡淡麦香，上色均匀，好吃又好看。

【玛格丽特面包】食材：金龙鱼面包用小麦粉280克、干酵母2克、水190克、黄油10克、盐5克、黑芝麻适量。

1.把高筋粉、干酵母、水倒入面包厨师机，按低速搅拌均匀之后，按4挡继续揉到起筋。

2.室温内软化的黄油以及盐加入搅拌桶，继续揉揉到扩展阶段。

3.把面团揉至光滑，在室温下发酵到2倍大，第一次发酵完成。

4.把发酵好的面团，挤出面团内的空气，分出一个约30克的小面团；

5.把面团压平排气，揉成光滑的面团，晒上面粉，用刀背在面团上压出印痕，均匀分成8等分。

6.小面团排气，滚圆，蘸上黑芝麻，蘸点水，让黑芝麻均匀粘在面团上。

7.沾满黑芝麻小面团，放在在面团的中间，做个花蕊；

8.烤盘垫上硅油纸，放入烤盘，进行第二次发酵。

9.面团发酵好，烤箱预热， 200度，上下火，30分钟，放入中层，烤熟即可出来，外皮硬香，里面松软。

【sourcehe温馨小贴士】1.高筋粉都选择用金龙鱼做的面包不塌陷，松软可口，很好吃。 2.每个烤箱不同，温度和时间略有差异。3.冬天面团发酵可以放在烤箱，用发酵功能。

玛格丽特面包学会了吗？这一款面包无糖，少油，食材普通又简单，但是造型漂亮，里面松软可口，喜欢烘焙的人可以在家试试做。非常好吃，如果烘焙过程遇到问题，请留言，我会回答大家的。期待你来分享更多面包故事。

家里来客端上这道精美又爽脆入味的响油黄瓜，倍儿有面子

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