别再害怕鸡蛋中的胆固醇了,这样吃,对心血管特别好!

时间:2018-11-23 08:36:29 来源:同心管家作者:鸡蛋点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

冠心病患者能不能这个问题众说纷纭:认为能的人表示,的氨基酸组成近乎完美,很容易被人体吸收利用利用,是优质的营养来源。认为不能的人则说:中含有较高的胆固醇,会增加管硬化负担。那么冠心病患者到底能不能?该怎么

首先对于能不能这个问题,答案是肯定的:能

《美国营养学院学报》刊发过一项近60万名成年人参与的和中风、冠心病相关试验。研究发现,日常摄入和患冠心病之间没有相关。而且患中风风险的概率显著减少12%。[1]

一个到底有多厉害?

,无外乎清、两个部分,它们各有营养优势清中除了90%的分之外,剩下10%主要是质。可别小看这10%,它的营养仅次于母乳,在人体中利用率很高,是食物中最优质的质之一。

营养成分要复杂很多,人们担心胆固醇的部分也集中在中。事实上中大多数是对人体有利的脂肪酸,而且含有橄榄中的主要成分酸”,对预防病大有裨益。此外中还有卵磷脂,不但对大脑发育有益,还有降低胆固醇的作用

由此可见,有人害怕中的胆固醇就拒绝,完全是个误区。同时,老年人体内如果清胆固醇过低,会造成免疫力低下,管强度也会随之受到影响,同样对于心脑健康不利。因此健康人一天一个是完全可以的,但是对于冠心病、脂已经超标的患者每天半个比较适合

这样,对心管特别好!

第一名:带壳

不加一滴、烹调温度不高、中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严重的心健康威胁之一),因此是对心最有益的法。

第二名:煮荷

它与营养上差别不大,容易消化,但稍有不同的是没有了壳的隔离,中的一些维生素及矿物质会有所损失。

第三名:蒸

的加温度较低,核素、叶素等维生素损失少,且消化率达92.5%,全程没有的参与,比较适合消化功能较弱的心管病患者。

第四名:煎荷

这种法是很多人喜欢的,“煎”对于中的营养破坏比较严重,而且煎也需要放,面对这种情况疾病患者只有两个选择:要么少放,要么少

第五名:摊

与荷的差别就在于是够将混合,食用中同样需要注意用少量的,小火煎成的,确保中的胆固醇氧化不多。

第六名:炒

打散后再炒,中的脂肪、胆固醇受容易氧化并产生一种叫做“基化”的有害物质,不利于心健康。而且比较,炒制中用量也较大,极有可能炒着炒着就超标了。

参考资料:

[1]Virtanen JK etc, (2016) Associations of egg and cholesterol intakes with carotid intima-media thickness and risk of incident coronary artery disease according to apolipo protein E phenotype in men: the Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study. Am J Clin Nutr

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告