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这样做的煎饼，皮脆脆的，馅鲜鲜的，老公连吃三个，还嫌做少了

时间：2018-11-22 20:46:11 来源：火镀红叶作者：萝卜丝点击：

这样做的煎饼，皮脆脆的，馅鲜鲜的，老公连吃三个，还嫌做少了；有天中午的时候，能够吸引老公连饭也不吃就吃它的，就是脆皮萝卜丝肉饼，我把饼皮煎得香香脆脆，萝卜丝肉馅鲜味多汁，一口咬下去，多重口感，好吃到就是停不了口呀！

萝卜是适合冬季吃的蔬菜，广东人的吃法大多是焖煮腌，做馅是比较少的，其实萝卜丝肉馅还可以做饺子、馄饨、包子，都不失为一些好的吃法；萝卜丝肉饼相信很多人都会做，北方人较拿手呀，在大冬天，饼一出锅就吃，吃了全身都暖和，会好满足的，这种饼无论早午晚吃都适合

脆皮萝卜丝肉饼

主材料：中筋面粉 200克，酵母 2克，温水120克，猪肉末 100克，萝卜丝 1碗，小葱 20克，色拉油 15克，生粉 3克，白芝麻 20克

调味料：盐 3克，蚝油 6克，酱油 5克，胡椒粉 1克，糖 1克

各材料，萝卜丝用盐腌出水分，葱切小颗，猪肉绞碎

在猪肉末内加入所有调味料、生粉、滤去水分的萝卜丝放一起，搅拌成馅待用

在中筋粉内加入温水、酵母用筷子拌成碎块状

面坯揉好成光滑的面团，静置40分钟

把面团排出气体后，分成6等分，静置10分钟

把每一分面坯擀开成长舌状，将肉馅均匀地放在面片上

把面坯卷起，两端以及接口收好，以免有馅漏出来

再把包好的饼坯，竖着向下压成圆饼状，每一分均是这样操作

每一分饼坯都均匀抹点水，再底面都沾上白芝麻。松驰10分钟

烧热锅，下适量的色砬油，把饼坯放锅内，两面稍微煎至凝固，再加半碗左右的水，加盖焖至水分收干，再开盖，微火煎至两面香脆，即可出锅食用

好香的脆皮萝卜丝肉饼

暖冬大补：鲜柚烧羊排，滋补暖胃过冬天~

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