这几道不起眼的家常菜,其实是专家最爱的补铁“高手”

时间:2018-11-22 20:46:10 来源:乐享西安sh作者:食物点击:

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人体生长过程需要很多微量元素,而元素就是其中最重要的元素之一。会对身体健康生长造成影响,从而引发一些疾病

世界卫生组织曾作出估算,全球约有40至50亿人元素缺乏,占75%~84%。而中国人的饮食植物食物占主要部分,吸收率极低,平均元素低于国际平,现象在我国人群中更为普遍。

吗?来测一测

人体生长过程会需要很多微量元素的支持,而元素就是其中最重要的元素之一。会对身体健康生长的造成影响,从而引发一些疾病,贫,就是其中一种。

表现什么?看看你有没有下面这些症状,如果大于三条的话,就要多些含量高的食物啦。

1.皮肤

2.指甲变脆

3.肌

4.体寒怕冷

5.经常疲劳乏力

6.容易呼吸不顺

7.注意力无法集中

8.运动后气短不适

9.下蹲后起立会眩晕

,多动物食物

会贫容易面色苍乏力,这是很多人对认识。其实,还会引起食欲不振、免疫力和抗病力下降。说到饮食就是最主要的段。

需要提示的是,红枣、红红豆豆、菠植物食物效果都很差,原因在于,其中的属于三价,不能直接吸收利用,而是需要还原为二价才能被吸收。这个复杂的过程植物食物吸收利用率只有1%~5%。

动物食物中的属于二价,可以被直接吸收利用,所以利用率较高。最好的4种食物动物动物动物和红

动物动物动物建议每月2~3次,每次25克左右。红是指猪牛羊建议和鸡鸭加起来每天40~75克。

尤其难得的是,这些富含食物与韭、青椒、菠一起食用时,不但营养互补,还能促进吸收

食物里的“”高

维生素C类

维生素C为,同时具有还原,能将三价还原成二价,在酸碱度较低的条件下,可形成可溶物利于吸收。如:、柿子椒、鲜枣等富含维生素C的食物

产品

食物中的有两种:红素多见于产品,如猪、肝和鸡;而非红素是一种植物中的,常见于豆类坚果和绿叶中。

全谷食物

全谷食物是“藏大户”。小麦、麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含,既能助消化、降脂和减肥,又可改善平。

果干

果干也是好来源。没有经过再加工的杏干、葡萄干、枣干、莓干等果干中,分含量低,矿物质含量较高,也是元素的好来源。

的家常

专家推荐了几道含丰富的家常,不仅能够为身体,更能满足你的味蕾。

炒鸭

将洗净的鸭切成条状或切片,入沸焯2~3分钟至熟透,韭洗净切段备用。

锅凉,蒜片煸出香味,韭略炒,不要炒太软,加入鸭、料酒,翻炒均匀出锅即可。

爆炒

将洗净的蒜苗切段,青椒和红椒去切成片备用。干净,去掉筋膜和腺体,切成薄片,加入少许、料酒、生淀粉抓匀,腌制10分钟。

图片来自网络

用沸汆煮,去除捞出。锅凉,姜片和蒜末煸出香味,加入蒜苗、青椒、红椒煸炒片刻,放入,炒熟后加入、豆瓣酱即可出锅。

青椒炒

青椒洗净去切丝备用。洗好的猪里脊切成细丝,加少许生抽、料酒、淀粉抓匀,腌制15分钟。锅凉,煸炒青椒丝至微软盛出备用。

再次锅凉,姜片、蒜片煸出香味,急火丝至八成熟,加入青椒丝炒匀,最后加少许,出锅即可。

猪肝菠

猪肝冲洗后凉下锅,去除沫,煮熟捞出备用。菠洗净,沸焯30秒~1分钟,捞出沥干分备用,这样能去掉大部分酸,以免影响吸收

图片来自网络

,加入姜片、,放入猪肝和菠,菠变色即可出锅。

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