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听说这家酒馆竟然打着“卖酒”名号，偷偷与又玄甜品和中式美味“串通“揽客？

时间：2018-11-22 19:16:00 来源：天津美食探店作者：甜品点击：

夜长梦多，冬季就这样悄无声息地到来了

大排档渐渐隐匿于喧嚣中

夜的欢聚

冬的温暖

开始在小酒馆里生根发芽

一盏两盏的清壶小酌

是周末下班时的逃离纷扰

三碟四碟的人间烟火

是短暂放纵的幸福味道

寒风瑟瑟

“暖”字映入眼帘

华灯初下

“酒”牵引着我的步伐

酒客是一座城市中最“热血”的那群人，多半喜新不厌旧。昨日还在Speakeasy和Lounge里把酒言欢的几位密友，仅仅是上午听闻这间藏身于恒基大厦，神秘餐厅——暖餐厅·小酒馆的消息，下午就在群里咋呼着攒局儿，有什么让这群在酒肉江湖里摸爬滚打的家伙们这么迫不及待？我的好奇心也蠢蠢欲动。

据说在已经熙熙攘攘的“小酒馆部落”中，「暖」的满满心思，好象都刻意在讨女生的欢心。翻开菜单的那一刻，大多数光顾的客人应该都赞同这样的说法。厚厚的菜单已然比大多数酒馆诚意满满。应了那句天津俗语——在这，尽情的“吃好喝好”，嘛钱不钱的。

除了菜式多得眼花缭乱，你可能找不出第二家酒馆里，能见到这里一般的甜品阵仗。津城甜品界的superstar “又玄”加持，与主打的日式风格相辅相成。不是讨姐妹们的欢心又是什么？

饭前先喝一碗热乎乎的馄饨来暖暖身子是在冬天的享受，更何况我已迫不及待地去品尝店家推荐的美味了！馄饨浸泡在浓浓的鸡汤中，馅料是由一整个肉质鲜嫩的虾仁和猪肉馅混合而制，面皮薄而筋道，即使被搁置很长时间也不会变绵变软，被称作“金牌”毫不夸张。

点菜时，误以为此串串香是平时常吃的四川式香辣串串，被端上来才这家店将“创新”体现的淋漓尽致，这道菜竟然是“热菜凉做”！由辣椒碎、醋、蒜末和酱油等调味调制而成的酱料。海鲜的鲜味并没有被酱汁所掩盖，同时，酱汁也中了海鲜的腥味，彼此配合得十分默契。这种新奇串串吃法值得一试。

吃完凉菜，可以吃到被煮沸得咕噜咕噜冒泡的福寿锅真是太满足啦。汤底是偏辣口味，里面有金针菇、豆皮、牛肉卷、娃娃菜和生菜，盛上满满一碗，再喝一大口汤，浑身都变得暖暖的。用料十分丰富，一个小锅可以满足两个人的胃口呢。

秋季已过，我还在为没有吃够肥美的螃蟹而惋惜，碰巧发现这家店还在卖蟹，就抱着试一试的心态尝了一下，果然季节在美食面前不是问题！被炸得金黄的大块带壳蟹肉散发着蟹味的香气使我迫不及待地夹了一块，惊喜得发现竟然还是带黄的呢！蟹壳已经被炸得酥脆，多嚼几下也可以同肉咽下去。肉质细嫩并且份量大，满满一大盘，对得起价格！

吃完了辣辣的螃蟹，嘴中急需“救火”，便一眼看中了清淡的蒜蓉虾。虾线已被剔除，蓉的量控制得恰到好处，丝毫没有辣口的感觉，女生更不必担心吃过后口中有异味。酱汁咸淡适中，还原了虾仁本身的鲜味，吃起来清爽可口。

因为一直喜爱又玄的甜品，所以果断下单。形状和小山一模一样，表皮吃起来松软劲道，用小勺一挖，发现里面是抹茶蛋糕。再一挖，里面竟然有香芋冰淇淋！吃起来不甜不腻，凉凉的冰淇淋搭配着蛋糕来吃，给冬季增添了一份别样味道。

一开始，对核桃味道持有抗拒心理的我是拒绝品尝的，经不住朋友夸赞它的诱惑，就试吃了一小口。果然，一吃就爱上了！山核桃碎并没有核桃很浓烈的味道，咬起来酥酥脆脆，带有一丝甜味。抹茶味的千层蛋糕虽然只有一小块，但是每一口都是厚实满足。

同样是菜如其名，一片立体的小叶子被端了上来。表皮是抹茶味的巧克力，里面是细腻的抹茶慕斯。巧克力作为甜品的铺垫，味道十分浓郁，吃起来略微苦涩，正好解了抹茶巧克力的腻。

来到小酒馆，怎么可以不喝酒呢？这款是由草莓酿制的果酒，其中增添了一份水果的香甜味。刚喝进去并没有太强烈的草莓味，细细回味，那味道便从口腔中蔓延出来。半壶下去，暖了身子，冬天的夜与寒，与屋内的“酒鬼”毫无干系。

樱花味的窈窕酒满足了我满满的少女心！淡粉色的酒被盛入精致的玻璃小瓶中，闻起来并没有浓烈的酒味。用专门品酒的小烧杯尝一口，淡淡的酒香味中混合着樱花的香气，日式气息扑面而来。十度的酒精含量更是不必担心喝醉，“贪杯”也可以啦！

地址：河西区友谊路16号恒基广场A-102底商

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