鸡肉这样做别看简单,却非常的好吃

时间:2018-11-22 16:16:18 来源:鲜城石家庄作者:鸡腿点击:

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【豆豉彩椒鸡】

食材准备:鸡3个、彩椒半个、小米椒2个、紫皮小洋葱1个、香葱适量、蒜2瓣、豆豉一小碟

做法

1、三个鸡去骨。比较简便的小窍门是用剪刀而不是用刀,把鸡剪开一个口,再顺着鸡骨将骨剪开分离。

2、鸡皮的一面向外,把鸡卷起来,用签固定住。

3、固定好的鸡卷放入盘中,用料酒和姜片腌制。

4、半个彩椒、1个小洋葱切碎丁。2瓣蒜和适量香葱切末,准备一小碟豆豉和适量小米椒,这个根据口感,不能的就不放椒。

5、鸡卷入蒸锅,大火蒸10分钟。

蒸好后去签,稍等2分钟切段装盘。

6、另起锅,少量食用后倒入洋葱丁和彩椒丁,速翻炒。

倒入豆豉、蒜末和小米椒后,加一勺生抽、2勺料酒,少许番茄均匀,撒上香葱末。出锅倒在鸡上即可。

7、肴里但凡加入了豆豉,都极为下,特别刺激食欲。这样一盘创意鸡,味道不逊色,口味更出众。

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