时间:2018-11-22 14:25:08 来源:极速养生坊作者:猪肉点击:
链球菌病屠宰病死猪或发病猪的屠宰人员最容易感染链球菌病,特别是在没有严格保护措施的私宰条件下进行的屠宰。直接接触病死猪或发病猪的血液、组织等,特别人员是在皮肤有伤口的情况下,感染链球菌的几率非常大。但是没有证据表明人吃了煮熟的病死猪肉后发病。旋毛虫病旋毛虫并是由旋毛虫(Trichinella spiralis)引起的寄生虫病,因食入未煮熟的含旋毛虫囊蚴的猪肉而受染。摄入消化道的旋毛虫囊幼在胃及小肠内囊壁被消化,脱囊幼虫钻入小肠黏膜,一周内发育成熟,雌虫产幼虫於黏膜内或直接产入淋巴管,幼虫由此移行至身体各部,主要是肌肉,常见于膈、眼、颈、咽、喉、舌,于此形成囊包,并可生存多年,最终钙化。旋毛虫病可导致:早期有腹泻、恶心、呕吐、发热,后出现肌肉疼痛、僵硬、水肿及面部、浮肿。
第一招:用纸擦
死猪肉一般肉质都比较差,所以很多商家为了不让消费者看出破绽,就会往猪肉里打水,也就是我们常说的注水肉。注水肉有一个明显的特点就会不停地流血水,所以这个时候可以选择用一张纸巾盖在猪肉上面,或者是轻轻擦拭猪肉,看是否纸巾会被完全浸湿,如果浸湿了那么就意味着这种猪肉很可能是注水过的死猪肉,最好别买。
第三招:按一按
在挑选猪肉的时,要记得按一按猪肉的脂肪部位,一般新鲜的猪肉按下去就很快能够反弹,富有弹性,看上去也比较有质感,但如果是死猪肉,肉质就不够紧实,比较散,所以按下去就没有弹性,软塌塌的。
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