时间:2018-11-22 14:10:50 来源:食世界作者:陕西点击:
中国的美食非常多,而每个地方都有着当地一些很有特色的美食,大多的当地美食都是很多人很喜欢吃的,有些还是非常的出名呢,不知道你们吃过哪个地方的特色美食呢?今天要跟大家介绍的就是这陕西的一种有名小吃了。那就是陕西名吃臊子面,简直是回味无穷。
这陕西的美食有很多,而有一种就是人们很熟悉也很喜欢的,人们经常用“薄筋光、煎稀汪、酸辣香”来形容它,那这种小吃就是陕西的臊子面了,这是哦陕西当地一种很有特色的美食,也是非常出名,当地人和外地人都很喜欢吃。
这臊子面的制作并不困难,首先是需要煮面,这面一般都是店家自己制作的,吃起来更加有嚼劲,接着把煮熟的面捞出放到碗里,往里面加入一些蔬菜、酱汁、肉,最后再加入一些浓香的汤汁,再加上少许的辣椒酱,还有香菜,这就完成了美味的臊子面。
这臊子面的制作虽然看起来很简单,但其实它也是很有讲究的,这做臊子面用到的面必须是有嚼劲的,不易烂,这样子吃起来口感更加的好,而且这蔬菜也是很注重配色的,那就是需要黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐。
这臊子面最重要的就是这臊子汤了,这是臊子面的灵魂,是经过很复杂的步骤才完成的,一般需要很传统的做法才可以做出很正宗的臊子汤,才能完成一碗美味的臊子面。不知道你们有没有吃过臊子面呢,我觉得它面条细长有嚼劲,汤汁酸辣,臊子鲜香,吃起来让人回味无穷。
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