时间:2018-11-22 12:11:42 来源:美食与时尚生活作者:墨鱼点击:
准备材料:新鲜墨鱼2 个,葱段4~5 小段,姜片2~3 片,料酒1 汤匙,自制烧烤酱2 汤匙(自制烧烤酱做法见文末),红椒1/3 个,黄椒1/3 个,五香粉、孜然粉各 1/2 茶匙,熟白芝麻1 茶匙
开始制作:
1.墨鱼清理干净, 去掉内脏、 牙齿、 墨囊, 取肉切段,放入大碗中。红椒、黄椒去蒂,洗净,切丝。
2. 墨鱼段中放入葱段、姜片、料酒、烧烤酱,搅拌均匀后腌制 30 分钟。
3. 炸篮中铺好红椒、黄椒丝,将腌制好的墨鱼段平铺在上面,刷一层腌墨鱼的料汁。
4.空气炸锅180℃预热3分钟, 放入炸篮烤7~8分钟,抽出炸篮,撒上五香粉、孜然粉、熟白芝麻,放回再烤 2 分钟即可。
材料:梨(取果肉)90 克,大葱 2 克,大蒜 2瓣,洋葱 20 克,姜 2 克,酱油 80 克,蚝油 10 克,黑胡椒粉 2 克,白糖 40 克,玉米淀粉 6 克,清水 70 克
制作:
1. 洋葱切丁,梨切块,姜切片,蒜剥皮,葱切段。
2. 把所有食材倒入破壁机或者料理机中,打成细腻的糊状,倒入小碗中备用。
3. 小锅中倒入酱油、蚝油、清水、白糖、玉米淀粉、黑胡椒粉,搅拌均匀。
4. 小锅放中火上加热,用铲子不停搅拌,一直煮到冒泡沸腾时关火。
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