时间:2018-11-22 10:47:16 来源:邹平新闻交通广播作者:蚝油点击:
你学会的第一道菜是什么?貌似很多人都是从番茄炒蛋开始的,今天小编给大家推荐几道厨房小白也能很快上手的“懒人菜”,学会了这些,妈妈再也不用担心我饿肚子啦!
盐 煎 鸡 翅
食 材:
鸡中翅 9只、盐 10g、花生油 少许、黑椒粉或孜然粉或辣椒粉(非必要) 适量
步 骤:
1、鸡中翅洗干净,挤干水分,加盐拌匀,放冰箱内腌制6小时以上。
4、煎到一面开始变金黄时,加盖焖上2分钟。
5、 另一面反过来,如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟,同时防止水分被煎干,口感变柴。
6、上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味,也可什么都不加,原汁原味。
照 烧 杏 鲍 菇
食 材:
杏鲍菇 两三个、青椒 一个、生抽 3大匙、糖 1大匙、姜末 1小匙、海苔碎 1大匙
步 骤:
1、杏鲍菇切成滚刀块,青椒去蒂去籽切块待用。
2、 锅烧热下少许油,下姜末煸香,然后下杏鲍菇翻炒,直到把水分炒出来,让水气蒸发一下,加入青椒同炒。
3、倒入生抽和糖,继续翻炒到只有一点浓稠的汁,出锅前加海苔碎拌炒均匀即可。
金 针 菇 培 根 卷
食 材:
培根 5片、金针菇 一捆、蚝油 少许、生抽 少许、糖 少许、胡椒粉 少许
步 骤:
1、金针菇洗净去头,培根对半切成两段。
2、 用培根把金针菇卷起,用牙签固定。
3、 煎锅烧热后,加少许油,把培根卷放进去中火煎。有盖子的锅最好加盖。
5、到两面煎至金黄时,就把汁倒入锅中,加盖稍稍焖一下,让金针菇吸收汁的味道。
酸 甜 脆 皮 日 本 豆 腐
食 材:
日本豆腐两条、鸡蛋 1个、番茄沙司 2-3汤勺、盐 1小勺、水淀粉 2小勺、白糖 1.5小勺
步 骤:
1、日本豆腐连包装袋一起从中间切断,然后从末端往切断方向推出豆腐,切1厘米左右的片状。
3、番茄酱,白糖,盐混合好,再加一点点清水进去调匀备用(真的只要一点点哈)。可以尝一下味道,盐和糖的量根据自己口味调整。
5、 平底锅烧热,倒油,转中小火。把挂上浆的豆腐放进去煎。煎至两面出现脆皮。
6、把调好的酱汁倒进锅中。尽量倒在豆腐上。转大火烧至收汁就好。
食 材:
菜心300克、蒜头2-3瓣、蚝油1勺半、生抽1勺、盐适量、油适量
步 骤:
1、广东菜心摘去老根老叶清洗干净,蒜拍碎,蚝油、半碗清水、生抽与盐一起兑成蚝油汤汁。
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