台湾特产:珍珠奶茶

时间:2018-11-22 10:15:21 来源:君凯特产网作者:珍珠奶茶点击:

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提起珍珠奶,台中市是发源地,台中市民最早享受它迷人的滋味。1987年,台中市政府附近的馆首先推出珍珠奶,因口感Q软、搭配浓淡合宜的奶,滋味超优,原创者就是春堂现任产品研发部经理林秀慧。

林秀慧回忆着说,父母亲曾在市场摆摊做生意,她国小起假日必到市场帮忙, 当时市场里让她印象最深刻的,就是一位「粉圆伯」,每天最期待的事,就是和哥哥分享一碗、粘稠且口感滑Q的粉圆;从此嘴馋时, 她就会煮一锅粉圆解馋。

民国73年(1984年),林秀慧进入当时四维街、春堂的前身的「阳羡行」从事吧台工作, 她学会调饮料,尤其钟情奶,随后升任采购,到传统场采买时,看到「粉圆」总顺买一回店里,接着她尝试让粉圆与奶结合, 一杯杯动人口感的珍珠奶就这样诞生。

初期,珍珠奶有如林秀慧的「私房」,只分享老板与同事,因大受好评,民国76年林秀慧升任四维店的店长时,想卖这款私房, 同事们于是一起动脑筋为饮命名,有人忽发奇想「奶里的粉圆一颗颗像珍珠般」,于是「珍珠奶」这个美丽名号就这样叫开了。

地,这款饮红遍台中市各泡沫店,1个月后、整条四维街、 市府路近大小店,全部卖起珍珠奶。 有一度珍珠奶成台中饮品的特色饮品,外地民众到台中,必定来上一杯;3个月后更惊人,几乎全台都看得到珍珠奶身影,近年来更因台湾店拓展海外连锁, 带着这款饮远征中国大陆、东南亚;目前欧洲与美洲都喝得到它, 直到今天,虽然饮不断翻新,珍珠奶依然稳居各泡沫店、摊与连锁店点单率前3名。

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