素食也有健康和不健康之分

时间:2018-11-22 01:53:09 来源:中国家庭报作者:素食点击:

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人的生命依靠营养,需要合理和平衡的营养。这是不是说,纯素食就不健康呢?并非如此。一个普遍的误区是,不少人认为奶之类的食物,就是素食,其实不然。素食并非是把荤食从食谱中彻底赶出去那么简单奶可以,但要把那些缺的东西补回来。

其实只要素食者的食物结构合理,并注意对特定营养素如维生素B12、维生素d和维生素C等进行补充,即便纯素食也能够保持健康。只要质和维生素充足,胶原可以由人体自行合成,无需从猪蹄凤爪皮中摄入。而脂肪也存在于很多植物食品坚果、大豆当中,素并不带来脂肪缺乏的问题

问题是,很多素食者并不清楚科学的配餐方法,特别是一些追求减肥的女孩子,认为素食就是大量果,其他什么。这种错误的膳食结构,很容易导致营养素缺乏,出现脱发发枯干、皮肤松弛身体怕冷、精神不振、贫缺锌、内分泌紊乱等现象

同时,对育龄期的来说,每月都要损失几十毫升的液,也就是会丢失元素,所以的需求量更大,患有症的远远多于贫。如果选择纯素饮食,则建议服用营养补充产品,同时还要保证消化吸收功能正常,这样才能有效地预防问题

还有值得注意的是,素食本身也有健康和不健康之分,比如条、炸薯条等,也是素食,它们是健康食物吗?这也是素食常见的误区

对于一般人来说,我们建议适量荤食、部分素食饮食结构。如果想要纯素食,那么就要合理安排饮食结构,或者请营养帮助自己制定合理的饮食方案。此外,也要注意循序渐进,第一步,先抛弃腻厚味的,如里脊、红烧鸡翅等,每顿中增加少的绿叶,逐渐让自己的口味清淡下来;第二步,可尝试将餐桌上的部分类改为豆制品,正餐之间的加餐改为酸奶果、坚果天然食品;第三步,尝试每周只一两次。最后一步,就是将彻底赶出自己的生活,通过、奶和豆制品来保证质充足。

这种缓改变,不会让人产生抵触心理,对身体来讲也能够更好地应对食素生活

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