垂涎三尺的家常菜,风味地三鲜

时间:2017-10-19 19:38:32 来源:搜狐作者:大葱点击:

导读:垂涎三尺的家常菜,风味地三鲜2017-10-19 18:54 来源:搜狐垂涎三尺的家常菜,风味地三鲜风味地三鲜比传统的地三鲜增加豆豉,更加美
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垂涎三尺的家常,风味地三鲜

风味地三鲜比传统的地三鲜增加豆豉,更加美味,百里飘香,百不厌,绝好的下。采用的食材是时令的茄子、土豆、大葱,红椒……

地三鲜,分别把土豆、茄子、洗净切块,放入锅炸熟,捞出之后。爆香豆豉、椒、大葱放入炸好的茄子和土豆一起翻炒,哪香味呀,香的垂涎三尺。每次做这道,米都要特别多。

一、食材

1.主食材:紫茄子1根、土豆1个、红椒2个、大葱50克、豆豉30克、

2.配料:10ml、5克、2ml

二、步骤

1.准备食材:紫茄子、土豆、红椒、大葱、大葱等;

2. 准备食材:紫茄子、土豆、红椒、大葱、大葱等;

3.土豆去皮,洗净切块,清浸泡5分钟

4.大葱、红椒分别洗净切好,豆豉也洗净沥干

5.锅,倒温160度左右倒入茄子块炸熟变软,捞出;

6.接着把土豆倒入锅炸熟,捞出;

7.锅中留少许,放入椒、大葱、豆豉爆香;

8.把炸过的茄子、土豆加入翻炒;

9.放、翻炒收汁即可

三、小贴士

1.茄子切好清浸泡可以去色;

2.炸茄子的温要高,否则易

3.土豆浸泡不仅不会被氧化,还不粘锅。

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