时间:2018-11-21 17:26:24 来源:小熙爱美食作者:蘑菇点击:
想必很多家长都是希望能为家人做一些营养物质比较丰富的美食吧,很多人每天都在想怎样吃才吃得最营养又美味,今天小编将会教大家一道非常简单的美食,这道美食可是受到了很多孩子的喜爱,这道美食的食材非常的简单,主要食材只有蘑菇与豆腐与猪肉。蘑菇的营养物质还是非常丰富的,但是很多孩子却比较讨厌吃这种食物,因为蘑菇在家庭菜中,更多的做法都被拿来炖了,没有什么好的口感,说来也是有点可惜。所以今天小编将会为大家带来这道简单的美食。
首先准备食材:蘑菇,豆腐,猪肉,料酒,蚝油,盐,胡椒粉,老抽,淀粉,香菜。
第二步:将蘑菇洗干净,撕成条,然后将锅中倒入少量的水,水开身后将蘑菇放到水里面焯二分钟捞出,然后放到冷水中浸泡备用。这个做法可以去掉蘑菇本身的土腥味,所以去掉腥味之后能够更好的被孩子所接受。
第四步:将蘑菇捞出之后,将水分再沥干,然后切碎,与肉末搅拌均匀,再加入蚝油,料酒,胡椒粉,老抽,盐等调味品调味,然后继续搅拌均匀,最后再加入两勺淀粉搅拌均匀。
第五步:豆腐切成薄片放到盘子之中,将调好的蘑菇馅儿,捏成一个丸子,然后再放到豆腐上面,然后开始上锅蒸就好了,感觉已经熟透之后可以出锅
第六步:再上锅蒸的途中可以剥蒜,然后切成蒜末,再用老抽,蚝油,淀粉,清水搅拌成一碗料汁,然后起锅热油,将蒜末爆炒出香味,再倒入调好的酱汁,慢慢熬制,等到蘑菇丸子出锅之后,再淋入酱汁就好了。营养美味的美食就出锅了。
据资料记载,蘑菇具有增进食欲,通便排毒,镇静镇痛等功效,富含人体必需的氨基酸,矿物质,维生素和多糖等营养成分,是一种高蛋白低脂肪的营养保健食品,而豆腐也是富含蛋白质的,所以两者配合到一起,营养物质会更加的丰盛,而且这种做法会非常的美味,所以深受很多孩子的欢迎。
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