红薯丸子怎样炸比较软?红薯丸子用面粉还是糯米粉?

时间:2018-11-21 12:21:28 来源:爱家庭美食作者:红薯点击:

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红薯丸子是很常见的一款美食,它主要是由红薯制作而成的,那红薯丸子怎样炸比较软?红薯丸子用面粉还是糯米粉?红薯丸子味道香甜可口,还带着红薯的清香哦,它的做法简单,我们买了红薯自己就可以在家制作,请看本文介绍方法

红薯丸子用面粉还是糯米粉

都放。炸地瓜丸不可以只放糯米粉,因为糯米粉虽然糯滑但是附着差。加面粉是为了更好的附着在地瓜表面,如果不加面粉地瓜丸会很散。

主料:地瓜2个、糯米粉100克、50克、面粉100克

辅料:植物10克、豆浆30克

炸地瓜丸子做法

①首先,要把地瓜蒸熟。一种心地瓜,一种心地瓜,心地瓜糯,红心地瓜更甜。

②然后,加掏成泥。

③放进糯米粉和面粉,放点豆浆拌匀。

④接着,把地瓜泥搓成小丸子

⑤放进锅里炸。

⑥最后,炸至香脆即可。

炸红薯丸子的小窍门

大家会发现我们在家炸食物,炸好后很就软了,而在餐馆食物皮都比较脆。这是因为店里食物都要炸两遍,先用低温炸熟、成形,再用高温炸到外皮酥脆。

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