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杭州这家开在水果店里的烤冷面，是正宗的东北味道！

时间：2018-11-21 11:22:29 来源：大众点评精选作者：冷面点击：

听说东北天生惹人爱

尤其是在吃这方面

大金链子小手表，一天三顿小烧烤

没有人能在深夜忍受得了

东北烧烤的诱惑

东北，一个神奇的城市

不仅能培养出

“干哈呢”、“咋整啊”、“瞅你咋地”

这种接地气又能随时把你逗笑的话

还在一夜之间

火了东北烤冷面

东北烤冷面是怎么火起来的

真没人知道

突然满大街小巷都出现了

辣、酸辣、酸甜辣

各种口味随便选

“多加洋葱，不要香菜”

“多刷点酱”

从此烤冷面在一片好吃声中

和烤红薯一样，变成了一种情怀

这股情怀一直刮向南方，刮到了杭州

在夹缝间生存的烤冷面

在杭州

不好吃的烤冷面千篇一律

好吃的烤冷面万里难寻

最近，有盆友透露，一家开在

水果店里的烤冷面，好吃到哭了

当时我的表情如上

果然，高手都是有什么奇怪的癖好啊

一家水果店中间分出来的招牌

不仔细看肯定会忽略

小明烤冷面，就算看见了

也会被妖艳水果分散注意力

因为这家店，又偏僻又小

沿着水果店往里走，拐个弯才能看见

门口还有帘子遮着，不到10平米的店

却是一个十足的美食基地

每个吃过的人都说好吃

光外卖就能卖出80份以上

菜单也很简单直白

只有一块小黑板

全家人都围着这一亩小天地

各自忙碌着

烤冷面的特色是来自东北

这么好吃的烤冷面，有什么秘诀吗

老板“嘿嘿一笑”，秘诀就是来自东北

懂了，就是正宗呗

老板特地强调了烤冷面的面皮

看起来很大的一张面皮

其实是一条条细面拼上去的

据老板介绍，面皮都是从东北带过来的

用手摸了一下，很有质感

看着就有点牙痒痒

没等我研究透，那边老板已经架上铁板了

步骤1

操作台和路边摊一样简陋，不过操作手法很到位。铁板加热，加油，一气呵成。

步骤2

铺上面皮后迅速打了一个鸡蛋，在面皮上均匀摊开，等鸡蛋将面皮完全包裹。

步骤3

撒上葱花、这时已经有香气外溢了，蛋也开始鼓鼓的，有了凝固的形状。

步骤4

迅速翻面后，涂上酱料：糖、芝麻、辣椒、孜然等等。再重复上述步骤，这样烤冷面的底子就完成啦。

步骤5

标配是生菜、香肠、刷刷刷几刀，烤冷面被切成一段一段。

虽然店面很小，但还有很可爱的摆盘碟哦~当然也可以打包带走。

烤冷面还可以添加好几种料

培根、里脊、热狗、鸡柳、金针菇

恨不得每样都来一份

鸡蛋非常嫩

孜然香里夹着一丝小小的甜

难怪吃过的都说好吃

面皮相当有嚼劲，有点像年糕

料也涂得很均匀

不管吃几次都不会腻

俗话说

没有吃过烤冷面，不足以谈人生

没有人总在吃烤冷面

但总有人在排队等烤冷面

愿你的这个冬天

也像烤冷面一样温暖

打卡地址

地址：

河东路10号（益人水果店内）

价格：10元

孜然羊肉的15道做法，鲜香嫩滑，简单易做又美味

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