好吃不腻的4道家常菜,招待客人倍有面,再也不用去饭店了

时间:2018-11-20 23:31:07 来源:星级大厨MOMO作者:适量点击:

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粉蒸排骨

材料

排骨1,姜几片,蒜2瓣,生抽5g,老抽5g,料酒10g,6g,蒸米粉200g。

做法

1、将排骨洗净备用

2、将生抽,老抽,,料酒依次倒入排骨中,翻拌均匀

3、再加入一些姜片和蒜片,腌制3个小时

4、将排骨一块块裹上蒸米粉;(米粉提前做好的,需要炒过然后用料理机打成粉末状态)

5、锅里放适量,烧开,然后再把排骨放入蒸锅中,蒸半小时左右

6、蒸好之后出锅,可以撒上少许的过椒圈和葱

爆炒

材料

裕滨猪2个、姜5片、蒜适量、洋葱适量、料酒2勺、生抽适量适量适量

做法

1.买回家,先把去除干净,否则起来有尿臊味。并且多泡,勤换,以减除的臊味。

2.片开,在光面划交叉刀口,并切小块,用加少许料酒,将焯烫过,捞出,马上泡冷

3.,爆香姜,蒜,椒,倒入略炒。

4.加料酒,小火煮4分钟。

5.然后加洋葱或蒜苔翻炒,再加生抽加调味,随即关火盛盘。

家常豆腐

材料

豆腐适量适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、适量适量适量

做法

1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用

2.将豆腐切成菱形块,薄厚适中就行

3.锅内放烧至6成左右,放入豆腐块,煎至两面金出锅备用

4.青红椒切段,锅内用炸豆腐烧至7成时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺福临门酱,炒出红

5.放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺,放入适量生抽翻炒,放入少许清

6.翻炒没的时候,放入少许和鸡精出锅即可

木须

材料

丝200克,4个,木耳25克,75克

做法

1、打入碗中,加精搅拌;

2、在锅中炒熟,盛出待用。

3、锅内再放,葱末炝锅,放入丝煸炒,放入料酒、、味精,随后放入炒熟的木耳翻炒即可。

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