时间:2018-11-20 18:10:31 来源:德普美食厨房作者:香菇点击:
买回来的干香菇,一般都要浸泡一小时左右,甚至更长的时间,才能泡发,可是遇到着急做菜的时候,如何快速泡发呢,相信这也是很多朋友一直以来的困惑,赶快来和小编学习这个小妙招吧!
加糖泡发
准备一个可以密封的容器,放入香菇,倒入30℃左右的温水,放入适量白糖。白糖不仅可以快速泡香菇,还能锁住香菇营养不流失。
盖上盖子,上下左右摇动2分钟。
清洗香菇也千万不能马虎,很多人以为只要把表面的泥沙冲洗干净就好了。其实香菇里的褶皱藏了很多灰尘。往水中加入两勺面粉或生粉,搅拌均匀,脏东西就会跑出来了,最后用清水冲洗一下就好。
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