入冬后常吃的一道菜,开胃降糖护视力,新手一学就会!

时间:2018-11-20 17:50:20 来源:美食杰官方作者:莲藕点击:

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入冬以后,家里买了好些胡萝卜,生炒着腻了,婆婆说还可以做馅儿啊!就给我做个示范,胡萝卜莲藕鲜馄饨。乎乎的,好营养!后来我也就常做着。馄饨是北方民间一道传统面食,薄皮儿带馅,一般带食用。那莲藕呢,微甜而脆,可生也可以做,而且用价值相当高,可消食止泻、开胃、滋补养预防内出,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。而胡萝卜含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素,可降低压,减少心风险,增强免疫功能。入冬后常的一道开胃视力,新一学就会!胡萝卜莲藕鲜馄饨

By 心随彧动

配料:

藕 350克、胡萝卜 1根、猪 600克、馄饨皮 1000克、 60克、精 6克、生抽 两勺、料酒 两勺、十三香 0.5克、小葱 3根、 1个

烹饪步骤

1.食材准备

2.猪切小块,放绞机打成末,末里放入、生抽、料酒、搅打均匀,撒葱和十三香搅打均匀

3.胡萝卜和莲藕檫成丝后再切碎,挤干份,放入末里搅打均匀

4.倒入搅打均匀,香香的馅就拌好了

5.取一张馄饨皮,在中间稍微靠下的位置,放入

6.卷两次

7.将馄饨皮的两个角叠加在一起捏紧

8.一个馄饨就好啦

9.依次好所有馄饨,放入冰箱冷冻保存

烹饪小贴士

1、馄饨调馅的时候,馅要沿一个方向搅打上劲儿,这样调出的馅才好胡萝卜檫成细丝再切碎,莲藕檫成粗丝后再切碎,这样做出来的口感是最好的。好的馄饨放入冰箱冷冻两个小时,再装入保鲜袋冷冻保存,想的时候拿出来直接下锅,非常方便。

2、馄饨用脆莲藕,口感更好,莲藕汁加些冰,蒸十五分钟就是一碗润,别浪费了哈。

3、食用莲藕要挑选外皮呈褐色、肥厚而的。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但莲藕容易,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

冬天乎乎的馄饨怎么做才好

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