时间:2018-11-20 05:11:15 来源:雷小厨作者:翻炒点击:
昨儿下班到家也是七点钟了,老公昨儿提前下班,我以最快的速度,用半小时的间,两个锅一起做了三道菜,虽然看起来简单,但是荤素都有,也算搭配合理吧,自己在家做饭,不仅健康,成本也低,三个菜加起来也没15块钱。但是都特别的好吃和下饭,忍不住又吃多了。
第1道:土豆丝炒肉丝
土豆不管每个季节都有,但属这个季节是最便宜的了,一块六一斤,这盘菜就了一个小土豆,顶多半斤,算一块钱吧,然后加一些肉丝,肉丝是超市买的压好的成品,总共就八块钱,一半用来炒土豆丝,一半用来炒茄子了。所以这道菜的成本加起来不过5块钱。
食材:土豆,猪肉,红椒,生姜,大蒜,蚝油,食盐,食用油,淀粉,料酒 。
1、土豆去皮,清洗干净,擦成丝,清洗2-3次,将土豆淀粉清洗干净,下锅前一直泡在水里。
5、倒入土豆丝,红椒,食盐一起快速翻炒至土豆丝至熟,约要炒一分多种。
6、最后,调入蚝油一起翻炒均匀出锅。
第2道:茄子炒肉丝
茄子现在也很便宜哦,尽管相对前段一块多钱一斤时贵了一点,但还是很便宜呀,三块多钱一斤,用了两根小茄子,差不多算两块钱吧,再加上四块钱的肉丝,这道菜也就6块钱。
食材:茄子,青椒,红椒,猪肉,生姜,大蒜,生抽,食盐,食用油。
3、青椒,红椒洗干净,切好待用。
5、放猪肉,大火快速翻炒至猪肉上色,再多翻炒几个来回会更香。
6、放青椒,红椒,翻炒至断生。
7、把蒸熟的茄子放入锅中,放食盐,用锅铲将茄子铲碎,翻炒均匀,再倒入少量的生抽一起炒匀出锅。
这是我家百吃不厌的一道菜了,夏天每周都要吃的一道菜,价格也特别便宜,也是三块多钱一斤, 一根一斤不到,算2块钱吧,加上两个鸡蛋,最多4块钱。
1、苦瓜洗净,去掉瓜瓤,切成薄片备用(一定要薄,炒出来才好吃)。
2、鸡蛋加盐打散,热锅下油,先将油烧一会,烧到冒烟,再下鸡蛋,这样煎出来的鸡蛋蓬松,口感好。鸡蛋煎好之后,装盘或铲到锅的一边。
3、另起锅下油, 加入大蒜煸香。(炒苦瓜油要稍多一点才好吃)
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