时间:2018-11-19 16:58:34 来源:黄大师养生学作者:白萝卜点击:
人倒下的不是病,而是无知!白萝卜不可和此物同食,别再犯错误了!
大家好,我是营养师珍珍,很高兴友友们阅读我的文章。从营养学角度看,没有不好的食物,只有不好的搭配,搭配相忌不仅会破坏营养价值,影响吸收,还会危害身体健康,严重还会引发中毒或导致疾病。
有许多人喜欢把白萝卜和胡萝卜一起煲汤喝,其实,虽然白萝卜、胡萝卜对人体都有很多好处,但两者一起食用,这种做法是不对的。
白萝卜具有良好的助消化作用,白萝卜还含有多种酶,能消除致癌物质,起到抗癌的目的。要想更好地发挥白萝卜的功效,最好生吃。
而胡萝卜含有大量的胡萝卜素,生吃时胡萝卜素不能被吸收,最好煮熟后食用才能最大程度吸收它的胡萝卜素,两者一起炖食,会导致其中一种萝卜营养价值降低。
另外,白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇,使白萝卜中的维生素C损失惨重,其营养价值也就大打折扣了。
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