三秦套餐文化首次亮相 “食溯长安”西安首届凉皮美食节开幕-儿童城

三秦套餐文化首次亮相 “食溯长安”西安首届凉皮美食节开幕

时间：2018-11-16 17:12:24 来源：森淼淼作者：西安点击：

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秦汉唐时期，长安以独具地域文化特色的美食名扬四海，2017年12月，西安被授予“国际美食之都”荣誉，昔日京都名城，当代新唐潮都，始终具有无可比拟的饮食文化资源。最负盛名的西安美食之一凉皮，更以两千年的历史基因高居西安美食排行榜。

2011年，秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮三大凉皮品牌集体入选陕西 “非遗”目录，成为西安美食文化输出的主力军，更是助力西安餐饮业繁荣的新增长。

2018年11月16日， “食溯长安”西安首届凉皮美食节隆重开幕，本次活动以西安传统美食凉皮为核心承载，以肉夹馍和冰峰为元素，将多角度展示陕西美食，全力将三秦套餐推向全国，继承十三朝美食文脉根基，搭建一座连接国内国际的文化桥梁。

本次活动由西安曲江新区管理委员会主办，西安曲江新区管理委员会旅游文物局、FM101.1西安乱弹《吃在西安》承办，西安曲江大唐不夜城文化商业集团有限公司、清真味道网、宝鸡市餐饮饭店行业协会、汉中市南郑面皮协会、西安市鄠邑区秦镇面皮协会协办。活动时间： 2018年11月16日—2018年11月18日，活动地点：曲江芙蓉新天地广场区域。

活动开幕式上，20多家凉皮店代表进行活动剪彩仪式，相关领导为西安市首届凉皮节20多家凉皮店铺授牌；美食节期间，还将举行最美凉皮西施大赛、大胃王竞技赛、西安最细凉皮刀工大赛、最优手艺人大赛等丰富有趣的系列活动，充分展示陕西特色与西安特色。

此外，主办方还特别设置了诸多环节，可以让市民参与，比如：“小厨师”凉皮制作体验、凉皮趣味抢答赛、美食大V粉丝见面会、美食文化角色扮演、 “我心目中最赞凉皮店“评选赛、三秦美食VI设计大赛、三秦套餐摄影赛、凉皮漫画故事展等等。都将从多角度全方位让更多的市民朋友参与进来，在趣味与美食中实现对陕西特色饮食文化的推广。