香菇油麦菜的做法

时间:2018-11-16 17:21:58 来源:大众养生网作者:油麦点击:

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香菇和都是对身体很有好处食材,而且通过正确的烹饪方法,可以让两者的味道都展现出来,相互促进,成就一道完美的。香菇是一种菌类,对于人们的身体是有益处的,经常香菇,可以滋阴补肾更清脆可口,清解毒,可以舒缓人的情绪。那么,香菇做法是怎样的?

一、食谱介绍

含有大量维生素和大量质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食中的上品,有“凤尾”之称。具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清、化痰止咳等功效,是一种低量、高营养

●凉瓜炒

●蒜蓉

配料:适量,大蒜、葱、蚝(没有的话可以用老抽代替)。

做法:蒜切成蒜蓉,葱切葱烧至8成,下葱和部分的蒜蓉炝锅,出味后下速翻炒,然后加入些许蚝或老抽(如果用老抽,加的量一定不能太多),翻炒,待变得稍软一些了,加一勺,转中火焖,将剩余的蒜蓉全部加入,熟时加出锅。

●干煸

●麻

芝麻

其实做法都大同小异,注意的是要保持鲜嫩脆的口感和特有的风味,火候比较重要。

二、适宜人群

适宜出现晕、乏力、易倦、耳鸣、眼皮肤膜及指甲颜色,体力活动感觉气促、骨质疏松、心悸症状人群

适宜有多痰,痰粘稠,咳嗽症状人群

三、禁忌人群

胃炎,泌尿系统疾病质寒凉,尿频、胃寒的人应少

四、注意事项

1. 炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响脆嫩的口感和鲜艳的色泽。

2. 海鲜、生抽不能放得太多,否则成会失去清淡口味

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