吃不起松茸就吃它,随便做都好吃到炸

时间:2018-08-22 13:44:40 来源:美食工坊作者:口蘑点击:

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美食朋友圈里的美食达人们,开始纷纷po出了松茸美食,弄得美食君是着实眼馋。

松茸鸡、松茸焖、碳烤松茸、煎松茸……即使只是撒上一点点,甜、香、韧也会复合出超乎想像的滋味,秒杀一切类。

可松茸这么贵重的食材美食君实在消费不起,于是找到了它的绝佳替代品——口蘑!

口蘑和松茸一样,嫩、细腻、肥厚,不管是用它本身来煎、烤,还是用来炖,都能感受到它极鲜的滋味。

用特调的百搭红烧调味汁烹煮后的口蘑,滑、嫩、脆、弹,口感像鲍,好到丧心病狂。即便是无不欢的人,来上一盘,也能妥妥地满足食欲

红 烧 口 蘑

口蘑半/香/红椒

生姜/大蒜/胡椒/蚝

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1. 口蘑洗净,逐个去蒂,切刀备用。

2. 姜蒜切末,红椒洗净切粒,香洗净切碎。

3. 准备好一碗百搭的红烧调味汁:适量胡椒,一丢丢,再加一点搅匀。

4. 锅中,爆香姜蒜末,将口蘑切好刀的一面朝下放入锅中,中火煎3分钟。

5. 翻面再煎一会儿,待口蘑自然时,倒入调好的百搭红烧汁搅匀。

6. 开大火收汁,出锅前撒入红椒粒、香碎炒匀即可。

关于这道美食君只有一个建议:做多一点!这次做了半口蘑,基本就是分分钟光盘……

1. 关于调红烧汁 —— 调味汁可以根据个人口味,来调整需要量的多少,口味淡的小伙伴几乎可以不需要加

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