快速版无油红烧肉的做法

时间:2018-11-16 17:12:25 来源:广东美食菜谱作者:红烧肉点击:

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红烧,好就要软糯不断不散,肥咬下去有丰腴的口感,但没有太多脂溢出来。传统的做法是煸,不断煸炒,把倒掉。然后再炖烧,过程大概要1个多小时。而其实用高压的话,只需要不到30分钟,就可以达到这些标准

速版无红烧食材

一碗

米酒

生抽

老抽

速版无红烧做法

1.

,切大块。2.

匙,一匙米酒,两匙陈(提香去腻,可以不放),三匙冰,四匙生抽,一匙老抽,少许,一碗,放入高压锅,煮开3.

放入五,拌匀,盖盖,煮上汽,中火,高压15到20分钟,时间取决于大小。不要太久,不然容易断开。4.

高压锅操作要小心哦5.

经过高压,肥里面的脂几乎都逼了出来6.

用沥勺,过滤掉大部分的。可以剩一点点,让锅里的亮。也可以把先取出来,舀掉表面的浮,再放回去。7.

然后大火炖煮,将汁煮到浓稠。8.

只要30分钟不到,红烧就上桌了,不不腻,酥软不散。记住高压的时间一定要掌握好,并且的量不要太少,要不要

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