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1块豆腐1碗面！儿子说，它是吃过最满意的零食

时间：2018-11-16 15:31:31 来源：宝宝辅食达人原创作者：海苔点击：

今天君君改良的这款饼干，健康的不得了，还能顺便补补钙。

口感有点像传统的锅巴，但是又没有高盐油炸、经过反复试验几次之后，这个配方出锅嘎嘣脆~！

做法超快手，没什么技术含量。不仅方子简单，好做，还好吃的不得了！

出锅以后，直接没留住，瞬间被大小朋友吃光了。所以你可以趁着周末，多做一些，免得不够吃哈~

1碗面粉、1块的豆腐，我还添加了海苔碎和芝麻，富含矿物质碘、钙、铁、镁等营养成分，具有促进宝宝身体的发育的作用。

海苔有着淡淡的鲜味儿，又带着豆香味儿，口感薄脆，越吃越香，还可以锻炼宝宝的咀嚼能力。

绝对好吃过外面卖的那些不健康的零食！吃腻了甜饼干的娃娃们，还可以用它来换换口味哦~- 豆腐海苔脆饼 -

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：低筋面粉90克、豆腐85克、玉米油15克、芝麻5克、海苔丝2克、鲜菇粉1克

操作时间：20分钟

难度分析：初级

1. 海苔丝用剪刀剪成碎末。

2. 豆腐碾碎，碾的越细腻越好。

这里建议选用水分不太多的老豆腐来做。最好不选择嫩豆腐，水分太多了。

3. 加入玉米油、海苔碎、芝麻、鲜菇粉。

不用玉米油，其他油也是可以的。但是建议最好用淡味的植物油，比如菜籽油、橄榄油。如果用核桃油或者花生油这种可能会有一点味道影响成品哦！

如果没有鲜菇粉，12个月以上宝宝可以加点盐调味儿。

4. 所有材料，充分的拌匀。

5. 加入低筋面粉，每种面粉吸水性不一样，揉的时候觉得干或者湿，可以选择加水或加面粉来调节。

6. 揉成面团，最后能较好成团，但也不会很粘手就ok啦~

7. 擀成薄饼，这步比较靠力气，一定要擀的特别特别薄才好吃！

擀的时候特别要注意面皮中间，中间比较厚，一定要用擀面杖使劲擀开。越薄越好，越薄越脆，只要你能切完后拿起来就可以了。

8. 用刀切成自己想要的大小，尽量均匀就可以。也可以用娃喜欢的饼干模具，压出自己想要的各种形状。

9. 不粘锅底部刷上薄薄的一层油，开小火，放入锅中。

千万不能火大，否则表面特别容易变得黑黑的。

10. 先小火煎一面，大概煎1-2分钟，然后可以用刮刀试一下，底部基本变硬，就可以翻面了。

11. 翻面后继续煎1分钟，然后再来回翻几次面小火慢慢煎，最后煎至两面都金黄金黄哒就可以啦！

热时有点软，冷了就松脆啦，稍稍有点硬，但越嚼越香哈。如果擀的薄厚不一，有可能出锅厚点的还有些发软，那就把软的再放回锅里煎几分钟就好了。

考虑到姐妹们的工具不同，所以君君特意做了两个版本。烤箱版：送入预热好的烤箱中层，上下火160度，15-20分钟。

烘烤时间需根据各家烤箱性能火力，以及小饼干厚度来做整体调整，烤至表面稍稍上色就可以啦。

它是医学界公认的“长寿果”，男人滋补肝肾，女人可驻颜

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