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好吃还能瘦，早该用他做主食了！

时间：2018-11-16 14:11:42 来源：烘焙帮作者：土豆点击：

土豆是一种什么样的存在？就是咱们方子只要用到了山药、紫薯、南瓜，就必定有人问，能不能用土豆替代！土豆就是这么神奇，人人都爱的存在！

其实土豆并非在中国土生土长，而是起源于南美洲，最初传入中国的时候，一般人还吃不起，只有皇宫贵族们可以享用。不过随着土豆种植技术的成熟，土豆开始进入寻常百姓家，也成为了水稻和小麦的重要替代品，为人们温饱提供了支持。如今，因为淀粉可以吸饱各种美味的汤汁，土豆早已不仅为了温饱而存在，而是一种可以烹饪出各种美味的食材。

但你可能不知道，阿涛经过实践，用土豆代餐减肥非常好，为什么呢？首先淀粉并不可怕，咱们每天都必须摄入碳水化合物才能保持体能，但米饭绝不是健康首选，因为现在的大米经过精加工，营养物质少了，但能量却一点都没少。用同等量的土豆替代米饭，既可以提供更充分的饱腹感，又减少了能量摄入，还增加了其他营养的补充！

By 帮主阿涛

材料

土豆 2个

黄油 适量

车达芝士粉 10g

胡椒粉 10g

大蒜粉 10g

辣椒粉 10g

盐 5g

过程

1、2个土豆去皮洗净。土豆尽量挑选长一点的，做出来的形状更好看一些。

2、小心地用一根竹签从土豆的一端穿过另一端，千万不要穿歪了，也不要扎到自己的手了。

3、滚刀切土豆，就是一边斜切一边旋转土豆，切的深度到竹签的位置即可。切完再将土豆向竹签两边拨动。

4、适量黄油加热完全融化后，均匀地刷在土豆串的表面和里面。

5、取10g车达芝士粉、10g胡椒粉、10g大蒜粉、10g辣椒粉、5g盐混合均匀。

6、将混合好的调味料均匀地涂抹在土豆串表面。

7、把做好的土豆串摆放在提前垫有锡纸的烤盘中。

8、送入提前预热好的Hauswirt/海氏 C45（电子控温更精准） 中层，上下火180℃，烘烤20分钟。

9、烤至完全变熟即可。

Tips

1、因为每个人的烤箱都不一样，温度和时间仅供参考。

2、尽量挑选形状稍长、表面平滑的土豆制作土豆串，这样更好切一些。

3、切土豆时，尽可能将每块土豆片的厚度一样，这样烤出来的形状更好看一些。

在潮汕，有一种平安粿，是你从小吃到大的！

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