时间:2018-11-16 14:01:09 来源:爱家庭美食作者:空心菜点击:
说到空心菜,相信大家都很喜欢吃吧,但是这个季节吃的空心菜,价格可比在夏天买的贵了很多,你花了几块钱,可能只能买到夏天的几分之一,尔空心菜的做法也有很多种,比如说用来吵,用来做汤都很好吃,家里面如果有老人和小孩的都可以经常做它来吃。
今天我们要交给大家的是,蒜蓉空心菜,这是非常常见的一道家常菜,而且我们知道如果经常吃蒜蓉空心菜的话,可以帮助我们消化,而且空心菜里面的钙含量很高,所以对于小孩子的生长发育也是有很大的好处的。空心菜里面还含有大量的纤维素,可以帮助我们消化吸收,加速排便,所以治疗便秘也是有很好的作用的,如果平时家里面有老人或者成人有便秘这方面的困扰,也可以经常做空心菜来吃。除此之外,空心菜里面还含有丰富的维生素和胡萝卜素,而且它的维生素含量远高于我们平时吃的大白菜,这些物质都是有助于我们增强体质,防病抗病的,所以有那么多好处,我们平时的时候也可以多做做空心菜来吃的。以下就是空心菜,所有的做法和步骤。
首先,我们要把空心菜用清水清洗几遍,然后再把它的叶子和根分开,这样的话才可以方便利用它的菜叶和根。
处理好空心菜,以后再把刚才已经流出来的更切成段状,放在一旁备用。
然后我们再将刚才准备好的大蒜去皮,用清水洗干净,以后切成碎。
紧接着我们再将热锅中放入食油,等到油温好以后再放入花椒,花椒爆出香味后就可以将,刚才准备好的蒜蓉放进去。
然后再加入刚才准备好的空心菜的根,将火候调至大火加速翻炒,直到翻炒均匀即可。
到空心菜的菜梗炒熟以后可以加入食盐和鸡精了,需要食盐和鸡精的量可以根据自己的口味加入。如果口味重一点的人在空心菜翻炒,以后还可以加入食醋,继续让它入味。
以上就是蒜蓉空心菜的所有方法和步骤了,是不是很简单?而且容易操作呢?如果想在这个季节吃空心菜的话,你可以去市场花几块钱购买,而且空心菜剩下的叶子可以用来做汤喝,很好喝的,而且他所需要的辅料都不多,在家里面一般都可以有所以做起来还是很方便的,对于我们的身体健康也是有很大的好处的。
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