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猪身上“分量”最少的部位，殊不知好吃又营养，商贩都留着自己吃

时间：2018-08-10 15:26:30 来源：阿娇的吃货美食汇作者：月牙点击：

猪身上“分量”最少的部位，殊不知好吃又营养，商贩都留着自己吃。

平常在我们生活中最常吃的就是猪肉，有的人喜欢吃瘦肉，有的人喜欢吃猪蹄，而有的人却喜欢吃排骨等等！可以说猪身上到处都是宝，大家对于猪身上最熟悉的部位，应该就是排骨，猪脚，肥肠，猪耳朵等，但很多人往往都忽视了猪身上的这个部位，毕竟它潜藏的很深，一般还真的没办法发现，尤其是到货后，商贩都留着自己吃，所以在市场上面很难见到它的身影。

它其实就是猪身上的一种骨头，叫做月牙骨，很多人会给它取另外一个名字叫做脆骨，是猪身上的一种月牙状的软组织，一头猪身上只能够产出几块月牙骨，分量并不是很多所以也非常珍贵，月牙骨长得也很好看，白白的软骨和红红的嫩肉，这样搭配烹饪出来的美食非常适合拿来做下酒菜。

烹饪月牙骨的方法有很多种，可以烧烤，也可以炖汤和炒菜，烹饪好的月牙骨不仅香味扑鼻，而且吃起来又脆又嫩，口感非常好，里面含有了丰富的蛋白质，维生素c，磷酸钙，股胶原等物质，都是人体所需的营养成分，只能说月牙骨是生猪身上分量最少的部位，殊不知好吃又营养。

想要买它还需要跟商贩打好关系，不然还真的是很难遇到，不知道除了月牙骨之外，不知道你们还发现了猪身上那个部位好吃又营养呢！相信你们都有发现，市面上一般卖的都是一些常见的部位，一头猪这么多，那些好吃又非常营养的部位到底去哪里了呢！你们知道吗以上内容希望能您喜欢，记得点赞关注和分享哦，谢谢支持。

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