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“冬补”南北大PK，这些南北方冬季暖胃美食你pick哪一款？

时间：2018-11-16 09:21:56 来源：去哪儿攻略作者：去哪儿点击：

俗话说

“冬令进补，开春打虎”

冬天来了

怎么能亏待了自己的胃？

今天，小驼就为你推荐一波

冬季滋补暖胃美食

不光养胃，还要暖心~

冬季滋补暖胃小贴士

补冬是中国节日饮食习俗。按照中国人的习惯，冬天是对身体“进补”的大好时节，俗称“补冬”。冬季进补是为了适应气候季节性的变化，调整身体素质，增强体质以抵御寒冬。尤其是在冬至这天，在中国民间一般有吃汤圆、吃豆腐、包饺子、喝羊肉汤等不同习惯。

补冬的南北差异也很多，俗话说“十里不同风，百里不同俗”，处在不同的环境气候中，也要因地制宜地进补。比如冬季，中国的东北地区多吃温热的食物；西北多吃降燥热的食物；而南方多以御寒祛湿为主……

下面小驼就为你盘点一些各地具有特色的冬季暖胃美食吧~

北 方

温 补 御 风 寒

力彑

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羊肉| 老诚一锅羊蝎子火锅

夂 小

图|去哪儿攻略用户@这个ID不太冷

所在城市：北京

推荐理由：据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。冬季食羊肉可以增强免疫力、补血补气。

老城一锅的羊蝎子量很大，肉炖的也很烂，吃的时候很好撕扯，也很好咬，吃起来简直停不下来！

图|去哪儿攻略用户@这个ID不太冷

不仅羊蝎子吃起来可口，最后的抻面也同样美味，服务员也很热情，上菜速度快，肉烂味香，并且配菜荤素搭配。

图|去哪儿攻略用户@这个ID不太冷

Tips

地址：海淀区双榆树北里甲18号(当代商场北侧双榆树一街往东200米)

营业时间：11:00~22:00

人均：110元

推荐菜：草原羔羊蝎子、三羊开泰、京味爆肚、专家扯面

力彑

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牛肉| 马子禄牛肉面

夂 小

图|去哪儿聪明旅行家@littlesnow小雪儿

所在城市：兰州

推荐理由：牛肉富含蛋白质，能提高机体抗病能力，补中益气，滋养脾胃。而兰州的牛肉拉面最为知名，这家马子禄牛肉面还曾登上《舌尖上的中国》。

马子禄牛肉面是非常有名的一家老字号牛肉面店，就在兰州最繁华的张掖路步行街旁。马子禄牛肉面采用独特的配方,使牛肉面汤汁浓郁,面劲道有嚼劲，食用起来清香、爽口、回味无穷。

图|去哪儿攻略用户@纯情小宝

图|去哪儿攻略用户@纯情小宝

一楼是普通面区，2楼精品面区，点套餐就可以在2楼吃了，套餐也不贵，2、30块就可以搞定，但是想要感受兰州的牛肉面的市井气息还是在一楼和大家一起热热闹闹的吃面极好。

Tips

地址：大众巷86号（城隍庙西侧墙壁）

营业时间：6:30~14:30

人均：17元

推荐菜：兰州拉面 韭叶子 萝卜小凉菜 酱牛肉 卤牛肉

力彑

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鸡肉| 小吉的家•小鸡炖蘑菇

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图|去哪儿攻略用户@善良酱

所在城市：沈阳

推荐理由：鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡。寒冷的冬天，怎么能不来一道特色东北菜小鸡炖蘑菇呢？

来到小吉的家，萌萌的店铺风格与我们传统认知中的东北菜馆儿很不一样，干净清爽又让人很有食欲。

图|去哪儿攻略用户@善良酱

不同的风格却还有熟悉的味道，经典东北菜如猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇，严选优质食材，精致的烹饪，味道自然是赞赞哦，可以说是这旮沓最有情怀的东北菜馆啦！

图|去哪儿攻略用户@善良酱

除了小鸡炖蘑菇，这里的其他菜品也是好看又好吃。

图|去哪儿攻略用户@善良酱

图|去哪儿攻略用户@善良酱

Tips

地址：中街66皇城恒隆广场四楼

营业时间：10:00-21:30

人均：57元

推荐菜：大骨头 烤花卷 小锅米饭 小鸡炖蘑菇 锅包肉 小米油渣 土豆丝 东北小米拉皮 金汤养生茄子 泉水黑猪香排骨 吊汁地瓜

南方

清 补 御 寒 湿

力彑

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汤圆| 赖氏四喜汤圆

夂 小

图|去哪儿攻略用户@xafc5502

所在城市：扬州

推荐理由：冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。

赖氏四喜家卖四喜汤圆，一定是一碗四个不同馅的，不能全换成甜的。呐，黑芝麻馅，豆沙馅，荠菜馅，肉馅。汤圆的糯米皮也Q弹有嚼劲儿。

图|去哪儿聪明旅行家@郭折腾

最有江南特色的是荠菜汤圆很原始很本真的香味，吃起来味道不怪，类似于饺子，但是比饺子对菜香的还原度高；还有鲜肉汤圆，类似于汤包的感觉，咬开，里面汁水很多。油不大，也很好吃。

图|去哪儿聪明旅行家@郭折腾

Tips

地址：东关街387-1号（距茂业百货步行720米）

营业时间：10:00~22:00

人均：11元

推荐菜：四喜汤圆 荠菜汤圆 银耳元宵 豆沙汤圆

力彑

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砂锅粥| 金稻园砂锅粥

夂 小

图|去哪儿聪明旅行家@阿迅游世界

所在城市：深圳

推荐理由：寒冷而潮湿的南方冬季，来一锅热乎乎的养胃粥，真的是冬天的不二之选，尤其是放置海鲜和各种辅味佐料的粤菜砂锅粥，配料丰富，稠粘绵密，既滋补养身，又不会像一般米粥吃起来那样腻人。

金稻园的砂锅粥是深圳比较地道的砂锅粥之一。分量足，口感浓香滑口，尤其是虾蟹粥，虾肉很多，散在粥中，菜多粥少。

图|去哪儿攻略用户@fznn0849

虽然砂锅粥如今可以说在全国各地都能吃得到，但是作为发源地，广东的砂锅粥制作比北方更细腻，味道也更清淡一些。对于喜爱喝粥养胃的人来说，是冬季里的温暖首选。

图|去哪儿攻略用户@fznn0849

Tips

地址：南头街道金鸡路47号（近欢乐颂）

营业时间：10:30~次日4:00

人均：110元

推荐菜：招牌基围虾粥、膏蟹鲍鱼虾粥、烤鸡脆骨、铁板烧茄子

力彑

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鱼肉| 三亚鲜鱼汤

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图|去哪儿攻略用户@keyishuo

所在城市：三亚

推荐理由：鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，可以补脾益气，祛除风寒等。冬季喝鱼汤，不仅能暖胃暖身，还能补充维生素，增强体质提高免疫力。

三亚鲜鱼汤在三亚的大街小巷，一道小吃美食的出现率很高。一碗鲜鱼汤，配上一碗白米饭，就能让食客们吃得津津有味。

图|去哪儿攻略用户@keyishuo

三亚特色的鲜鱼汤，是以新鲜海鱼，加上各种配菜（酸萝卜丝、西红柿、豆腐、苦瓜、酸笋等等），现煮现卖。一般选择鲜鲈鱼作主料，也可以选择花龙为主料。

图|去哪儿攻略用户@cateboy

图|去哪儿攻略用户@cateboy

基围虾、白螺、海带、扇贝、粉丝、娃娃菜等配菜放到炉火上熬成鲜汤，当一盆冒着热气、香喷喷鱼汤端上桌后，里面五颜六色的配菜、白花花的鱼肉、鲜浓的鱼汤这么地诱人，特别是香喷喷的味道直往鼻孔飘，口水不自觉往外涌。

Tips

地址：解放路步行街小吃城内（距天成商城步行110米）

营业时间：9:00~23:00

人均：100元

推荐菜：鲜鱼汤 海南粉 海鲜抱罗粉

冬天还愁去哪里吃的暖暖和和？

不管你身处南方还是北方

小驼推荐的这波美食都能满足你的胃口

不仅滋补养生、还暖胃暖心

这就叫上三五好友

一起约饭去吧~

电饭煲也能做披萨，双料超好吃，颜值也高，没烤箱也不怕了

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