时间：2018-11-16 00:51:45 来源：乡农事作者：栽种点击：
在农村栽种蔬菜是一件很常见的事情，但是很多时候，因为蔬菜的种类多，而且每一种菜种植的方式以及栽种的时间不一样，所以想要在农村栽种蔬菜，并不是一件容易的事情，不管是对于农村人还是城里人来说，栽种都不简单，而且很多农村的懒汉，因为不愿意辛劳，所以一般家里栽种的菜还是很少的，他们完全没有心思种菜，只想着偷懒，不过就算是懒汉，也会有一些能够种植的菜。
这些菜本身栽种之后，不需要花费很长时间的栽培，而且种植之后，懒汉们就会选择让它们自生自灭，这样即使自己不会栽种，或者不精通栽种，其实也没有多大关系，因为这些菜自己就能长大，其中有一种特别典型的蔬菜，就是雪菜，而且还是一种特殊的“叶子菜”。
雪菜看起来和一般的蔬菜差别不大，但是因为根茎比粗壮，所以将种子撒在地里面之后，雪菜就能够很坚强的在地里长起来，需要花费的时间和精力也是特别少的。而且雪菜主要是在秋冬季节生长和收割，雪里蕻不会招来很多的虫子或者病害，因为出于半低温种植状态。
雪菜又称为雪里蕻，所以是不怕冷不怕冻的，而且经过一定的低温处理，味道更好，营养也更容易被吸收。生长周期特别短，一般在60天左右，就能够收割了，而且雪菜的产量极高，种植一次，可以吃上很久。
家里面一般会用雪菜腌菜吃，因为生的雪菜味道并不好，而且还有一定的苦涩味，大量的雪菜一次也吃不完，所以每年家里面都是一大缸的雪菜，一点都不担心冬天缺菜吃了。不过，很多人可能并不喜欢自己种植雪菜，或者生活在城市里的人，根本没什么机会见到生的雪菜，所以他们可能只会直接选择雪菜的腌菜，也就是腌雪菜。
腌雪菜的味道是很不错的，味道带着一股酸酸的感觉，但是清洗干净之后，雪菜炒肉，不仅肉质变得鲜嫩，而且雪菜本身味道也新鲜了不少，家里人常这样做。
雪里蕻一般都称为雪菜，不仅味道更好，而且还不用自己种植，随吃随取就可以了，尤其是冬天的时候，因为蔬菜缺失，吃点雪菜腌菜，能够调剂口味，尤其是吃粥面的时候，挖出一勺拌着吃，味道好极了。
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