时间:2018-11-15 16:45:33 来源:哈尔滨美食网作者:菠菜点击:
用菠菜汁和面,做了这道劲爽菠菜西红柿鸡蛋面,它不仅颜色好看,而且营养丰富,特别适合孩子,家里的娃儿一个劲的叫好吃好吃,漂亮漂亮!
图文 |承灿妈咪CCM
菠菜50克金龙鱼麦芯小麦粉500克温水180克鸡蛋1个西红柿1个盐2小勺食用油2大勺麻油2大勺葱花1大勺白芝麻1小勺
2. 加入温水。
3. 料理机搅拌功能1分钟。
5. 混合步骤4中所有原料。
6. 揉成干硬的面团,盖保鲜膜,室温静置2小时。
7. 用擀面杖将面团擀成2mm厚左右的面皮(我用的是大理石擀面杖,省力哦)。
8. 擀好的面皮撒一层薄薄的干粉,然后折叠。
9. 切段。
10. 将切好的面条散开,撒一层薄薄的干粉,防粘。
13. 锅中倒入食用油,烧热后倒入打散的蛋液,鸡蛋成型后盛出。
14. 锅中倒入食用油,油热后倒入西红柿,翻炒均匀,加入1小勺盐炒匀。
小窍门:
1、和面的时候尽可能的干硬一些,这样擀好的面条特别的劲道。
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