时间：2018-11-15 16:45:33 来源：爱家庭美食作者：螃蟹点击：
又到了吃大闸蟹的季节，你们喜欢吃公螃蟹还是母螃蟹呢？小编比较喜欢吃母螃蟹，因为一到秋季里面的蟹黄特别多，肉质也比较饱满，你们去市场买螃蟹的时候是怎么挑选的？能够买到价钱合理、质量较好的螃蟹吗？
第一步：
首先我们在市场上挑选螃蟹的时候，总会先看螃蟹的蟹壳，上好的大闸蟹的蟹壳大多都是青泥色的，而且用手摸起来光滑，看起来也比较有光泽，不管是公蟹还是母蟹都是一样。
第二步：
我们看完螃蟹的蟹壳后，再看螃蟹的腹部，不管螃蟹是公母，我们在挑选螃蟹的时候都要挑选腹部比较白的，公蟹腹部平一点比较好，而且公蟹腹部两旁地方颜色微红，而母蟹要看起来比较饱满一点才好。
第三步：
螃蟹正反两面看完以后，我们再来看螃蟹腿，如果是好的大闸蟹，螃蟹腿的尖爪都是金黄色的，而它的腿毛也是黄色的，用手去捏螃蟹腿的倒数第二个，如果捏起来软软的，就表明螃蟹还没成熟，而如果捏起来较硬的就表明螃蟹已经成熟了。
第四步：
不管是公螃蟹还是母螃蟹，我们都要看一眼它的屁股部分，如果屁股看起来比较饱满、比较圆润的就表明这样的螃蟹里面蟹黄、蟹膏才比较多。
小编还在这里切记各位千万不要买死螃蟹，而且死螃蟹里面含有太多毒素，一旦吃了对人体有很很大的害处，所以一定要在市场上买新鲜的螃蟹哦！
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