时间:2018-09-28 13:31:10 来源:健康美食作者:汤勺点击:
清蒸鲈鱼:1.鱼去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。2. 鱼身两面横切几刀,塞姜片。3. 姜切段和末,姜切丝。4. 葱段塞鱼肚子里,姜丝放鱼身上。5. 上开水锅中蒸六分钟关火,虚蒸五分钟。6. 取出后撒葱花,辣椒段。7. 取适量食用油烧热。8. 浇在鱼身上,淋上蒸鱼鼓油。
糖醋排骨:1.猪小排冼净,晾干水份备用2.锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片3.放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦4.先放一汤勺料酒,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋最后四汤勺白糖,炒匀5.倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟6.20分钟后调入盐,开大火收汁,收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅
青椒炒腊肉:1.准备好青椒腊肉腊肠等原料。2.将腊肉腊肠切片待用。青椒,红椒切块。3.起油锅,爆香蒜头,将腊味入锅炒至透亮。4.加入青红椒一起煸炒。5.盐锅边溜点清水(一点点))加盐,生抽调味。6.炒至青椒断青就可以盛起上桌了
水煮鱼:1. 先将草鱼洗清,片成鱼片,加少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀备用;2.黄豆芽洗浄备用;3.一锅内放清水约500克,烧开后,先将豆芽下水焯至8成熟。取出放入凉水中,毕干水分,均匀地码放于一干净的大碗底部;4. 将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可),码在豆芽上;5.炒锅上火,倒入食用油,烧至滚开后,离火,放入花椒和干辣椒,稍加炸制,立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中即可。
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